![酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法]( "酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法")
- “酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裏面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾乾才行，蔬菜上帶有不潔的水分也會變質，使用的器皿如菜壇等也要洗淨消毒，這樣製作出的泡菜...
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![酸湯魚火鍋怎麼做-酸湯魚火鍋的做法]( "酸湯魚火鍋怎麼做-酸湯魚火鍋的做法")
- “天氣漸冷，最暖身的食物，大概就是火鍋了。去年去了一次貴州，吃到了地道的酸湯魚，回來之後念念不忘，好在現在網絡發到，需要什麼，原產地就可以直接發貨。回來就購買了紅酸湯，還有苗家的糊辣椒，這道魚火鍋，用糊辣椒蘸水，真是絕配，特別好吃，冬天，做上一鍋全家圍爐食用，超美。”食材明細主料...
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![爽口酸湯魚火鍋如何做簡單又好吃]( "爽口酸湯魚火鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道爽口酸湯魚火鍋的口感是非常的爽口的，很適合當做下飯菜，而且魚火鍋的肉質還是很細嫩的，酸酸的會非常的開胃的，還可以加入一些其他的蔬菜會使得它的食材更加的豐富，營養呢也更高，多吃魚本身對身體就很好的，小...
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![附片魚詳細過程 酸湯魚片火鍋怎麼做-酸湯魚片火鍋的做法 【酸湯魚片火鍋】－－]( "附片魚詳細過程 酸湯魚片火鍋怎麼做-酸湯魚片火鍋的做法 【酸湯魚片火鍋】－－")
- “這次做了一個魚片的專鍋，用的是草魚，湯底是泡椒酸湯的，帶着一些辣。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環很有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。”食材明細主料草...
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![酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法]( "酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法")
- “用“酸湯”口味烹製菜餚，主料比較適合魚類，因為酸湯的滋味可以去腥，並且又能激發出魚的鮮味。“酸湯”的製作可以選擇酸湯調料，也可以自己用番茄醬、醋、辣椒醬等調味料調製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料油（20克）鹽（適量）生抽（10克）葱（適量）料酒（20克）醋（20克）番茄醬（30克）味精（3克）香菜（適量...
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![酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法]( "酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法")
- 食材明細主料酸菜（150克）草魚頭（一個）生薑（幾片）葱花（幾根）辣椒醬（一勺）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）酸辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜草魚頭湯的做法步驟1、酸菜，洗乾淨切成小塊，倒入炒鍋中炒至酸菜變幹。2、草魚頭清洗乾淨，去除內臟，入鍋煎至兩面，加入生薑，胡椒粉，鹽，料酒...
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![酸菜魚火鍋的做法 【自己動手做火鍋】酸菜魚火鍋 酸菜魚火鍋怎麼做]( "酸菜魚火鍋的做法 【自己動手做火鍋】酸菜魚火鍋 酸菜魚火鍋怎麼做")
- “冬季冷的時候，很多的時候朋友去飯店總是喜歡吃火鍋，有時候羊蠍子火鍋、有時候羊肉火鍋，有時候吃魚火鍋，可是吃的最多要屬【酸菜魚火鍋】了，所以自己也嘗試做了，別説自己在家裏吃不但好吃也很實惠。看我這個胖頭魚尾2.6斤才16元左右，加上酸菜2.5元、凍豆腐1.0元、瘦黃豆芽1.0、...
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![酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做]( "酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做")
- “自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量）配料姜（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜魚頭...
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![貴州酸湯魚火鍋怎麼做-貴州酸湯魚火鍋的做法]( "貴州酸湯魚火鍋怎麼做-貴州酸湯魚火鍋的做法")
- 食材明細主料清江魚（1條）油豆皮（2張）白菜（1段）香菇（5個）木耳（適量）藕（1節）豆腐（1塊）輔料酸湯魚調料（1袋）蒜（4瓣）乾紅辣椒（5個）葱（1段）綠（適量）酸辣（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）貴州酸湯魚火鍋的做法步驟1、清江魚去除內臟，處理乾淨。2、切去頭尾，魚骨，留魚肉。3、魚肉切塊。4、放入鹽，料酒，醃30分鐘...
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![酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法]( "酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法")
- 食材明細主料鯇魚頭骨（700g）白玉菇（150g）蒜苗（2根）紅薯粉條（適量）輔料薑絲（適量）蒜（適量）酸菜料（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）雞精（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯魚頭粉條的做法步驟1、魚頭骨（鯇魚）用鹽醃製半個小時。2、配菜有白玉菇、蒜苗、薑絲、蒜片。3、...
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![魚頭火鍋怎麼做-魚頭火鍋的做法]( "魚頭火鍋怎麼做-魚頭火鍋的做法")
- “回孃家老爸做過一次覺得味道很好，這次我也嘗試着做一下，冬天暖暖和和的挺好。”食材明細主料鰱魚頭（適量）輔料火鍋底料（適量）金針菇（適量）蘑菇（適量）白蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭火鍋的做法步驟1、準備一個魚頭，什麼魚都行沒那麼多講究。2、切一根...
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![番茄魚頭雞湯火鍋怎麼做-番茄魚頭雞湯火鍋的做法]( "番茄魚頭雞湯火鍋怎麼做-番茄魚頭雞湯火鍋的做法")
- 食材明細主料魚頭（適量）番茄（適量）薑片（適量）輔料橄欖油（適量）濃湯寶（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄魚頭雞湯火鍋的做法步驟1、備材料2、取一鍋，燒熱橄欖油，爆香薑片3、下魚頭，兩面稍煎4、下適量的水燒熱5、下濃湯寶6、5濃湯寶煮化後，下番茄稍煮，火鍋湯底就成了，配搭上個人...
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![魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法]( "魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法")
- 食材明細主料大草魚頭（1個）酸菜（適量）輔料豆芽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（1個）葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（2片）醬油（適量）姜（5片）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。2、鍋放油，加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷...
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![酸湯魚火鍋靠譜嗎]( "酸湯魚火鍋靠譜嗎")
- 現在國內的火鍋行業發展得可以説是如火如荼，但是漸漸地它的競爭程度也是越來越激烈，選擇一個好的火鍋品牌成為了一件非常重要的事情，所以今天小編在這裏給大家帶來一家酸湯魚火鍋，給你們分析一下酸湯魚火鍋靠譜嗎?希望那些想要開一家火鍋店的人，可以好好考慮一下這個創業項目...
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![魚頭火鍋怎麼做才好吃]( "魚頭火鍋怎麼做才好吃")
- 一提起火鍋，相信很多人就在心裏流下了口水，也有很多人已經在盤算着下班或是下課以後要去哪一家火鍋店才好了。這裏我們要説的是一種跟傳統火鍋有些不同的火鍋——魚頭火鍋。魚頭火鍋起源於四川，在四川人民中掀起了一股魚頭火鍋熱潮。近幾年魚頭火鍋的發展也十分迅速，在人們心...
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![酸菜火鍋魚的做法 【酸菜火鍋魚】 酸菜火鍋魚怎麼做]( "酸菜火鍋魚的做法 【酸菜火鍋魚】 酸菜火鍋魚怎麼做")
- “這個菜是根據老家【葷豆花】改良過來，魚肉細嫩，湯味道更加鮮，裏面添加了平菇，豆腐，火腿，豆芽，就像燙火鍋一樣，我就叫它【酸菜火鍋魚】”食材明細主料鯉魚（800克）豆腐（適量）平菇（適量）幹海椒節（適量）野山椒（適量）泡姜（適量）輔料酸菜（適量）火腿（適量）豆芽（適量）花椒（適量）泡海椒（適量）小葱（適量）鹹鮮（口味）...
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![砂鍋魚頭湯怎麼做-砂鍋魚頭湯的做法]( "砂鍋魚頭湯怎麼做-砂鍋魚頭湯的做法")
- “一道在砂鍋店經常點的菜，自己在家動手也能做。首先，我們需要一個砂鍋。在配菜方面，我們採用的是傳統的做法。幹黃花菜，幹木耳以及平菇，如何熬出濃濃的白白的魚頭湯，一起來看看我的做法。”食材明細主料胖魚頭（一個）輔料幹黃花菜（10個）幹木耳（10朵）新鮮平菇（二兩）姜（半個）大蒜（2瓣）調料鹽（...
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![有機酸湯野生花鮎魚頭火鍋如何做簡單又好吃]( "有機酸湯野生花鮎魚頭火鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉湖花鮎魚：8~10斤雞蛋：8個黃彩椒：4個黃聖女果：1斤自家黃朝天椒醬：50公安泡柑(泡柑橘)：2斤~4個泡生薑：20輔料生薑：適量蒜頭：適量蘿蔔絲：500香菜段：50具體步驟1.這是媽媽們自家的黃色朝天椒醬料，我們加黃色聖女果，...
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![酸湯火鍋怎麼做-酸湯火鍋的做法]( "酸湯火鍋怎麼做-酸湯火鍋的做法")
- “火鍋(HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。”食材明細主料肥牛（500g）豬肉（250g）撒尿牛丸（適量）脆皮丸（適量）土豆（1個）白蘿蔔（半個）紫薯（1個）蓮藕（1個）西紅柿（2個）冬瓜（適量）幹豆腐（1張）凍豆腐（1塊）生菜（1顆）菠菜（250g...
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![酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做]( "酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做")
- ““泡菜”吃起來很開胃，無論是拌、炒都很好吃，這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但，在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品，甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然，近年來經過營養學家對泡菜進行的營養和物理方面分析，經過化驗證實，認為吃泡菜不但不會對...
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![酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法]( "酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法")
- 食材明細主料新鮮魚頭（一個）輔料葱段（適量）薑片（適量）八角（適量）香菜（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣魚頭湯的做法步驟1、新鮮魚頭一個2、將食用油放入熱鍋至五成熟，投入花椒，八角，葱段薑片略煸炒3、鍋內加入適量的水，大...
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![魚頭濃湯火鍋怎麼做-魚頭濃湯火鍋的做法]( "魚頭濃湯火鍋怎麼做-魚頭濃湯火鍋的做法")
- “過年，跟公公學的年夜飯，味道好的無法形容~”食材明細主料魚頭（1個）白蘿蔔（適量）白菇（適量）青蒜（少量）紅椒（少量）輔料鹽（適量）薑絲（若干）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚頭濃湯火鍋的做法步驟1、魚頭清洗乾淨，掛起來控水2、輔料準備好，白蘿蔔切片、青蒜、紅椒和姜，切絲3、油鍋內放入適...
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![酸菜魚頭鍋怎麼做-酸菜魚頭鍋的做法]( "酸菜魚頭鍋怎麼做-酸菜魚頭鍋的做法")
- “用自家醃製的酸青菜和營養豐富的魚頭烹一鍋美味的佳餚，在寒冷的冬日裏，給家人補充能量，增加營養。”食材明細主料魚頭（1個）酸青菜（100克）木耳（100克）胡蘿蔔（50克）輔料雞精（3g）老薑（5g）豬油（50g）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚頭鍋的做法步驟1、魚頭洗淨，醃製。2、酸青菜切絲。3...
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![草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法]( "草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法")
- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一個心結，這就是中國廚師很難突破的一個漩渦，也許這和內斂的性格有關係，其實我不大吃西餐，但是對於西餐廚師的#秀#很讚賞，無論是大師級的還是學員級的，他們都很激情，這是國內所謂的專業廚師欠缺的，沒有激情怎麼做菜？做出來的只有機械的味道，只能靠...
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![酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做]( "酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做")
- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（265克）酸菜（125克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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味味甜
