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魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法

魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法

魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做

食材明細

主料
  • 大草魚頭 (1個)
  • 酸菜 (適量)
輔料
  • 豆芽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 土豆 (1個)
  • (適量)
  • (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 大蒜 (2片)
  • 醬油 (適量)
  • (5片)
  • 香菜 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

魚頭酸菜湯的做法步驟

  • 魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做 第2張

    1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。

  • 魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做 第3張

    2、鍋放油,加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷生。

  • 魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做 第4張

    3、炒魚頭斷生後加入熱水、酸菜、土豆片悶煮10分鐘。

  • 魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做 第5張

    4、最後在加入豆芽煮一下,放鹽、胡椒粉調味,撒上葱花和香菜。

  • 魚頭酸菜湯的做法 魚頭酸菜湯怎麼做 第6張

    5、完成。

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