酸菜龍頭魚鮮湯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

龍頭魚（豆腐魚） ：500
鹹酸菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
生薑片 ：10
芫茜 ：適量
白胡椒粉 ：少量
油 ：少許

具體步驟

1. 酸菜選鹹的，洗淨，清水泡3分鐘後擰水切片待用

2. 魚洗淨切斷待用

3. 湯鍋下水下薑片煮開後，放入酸菜煮3分鐘

4. 下油再下魚，大火滾約5分鐘，熄火，下芫茜調味

烹飪技巧

魚不能煮太久，否則會爛哦！晚上吃薑如砒霜，就算愛吃薑也別在晚上吃哈~