如何做簡單又好吃-鮮香龍頭魚滾豆腐

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每天吃魚就可以滿足普通人對微量元素的需求，更富含大量的蛋白質，是補充能量的不二選擇。這道鮮香龍頭魚滾豆腐是我們平常餐桌上的一道菜，普通但不平凡，豆腐經過魚肉的搭配味道更加爽口，經過鹽、味精、胡椒粉等調料的調製，讓你更加喜愛，給心愛的人做這道家常菜吧~

主料

龍頭魚 ：500
豆腐 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1、捏住龍頭魚的頭部，直接把魚腸子拉出來，去掉魚頭，漂淨。豆腐切成小方塊，放入熱油鍋，煎成金黃色，盛出，

2、鍋裏油熱，放入姜，葱，蒜末煸炒出香味，放入一大碗清水煮開，放入龍頭魚，放入豆腐，加料酒，糖，先抽煮開5分鐘

3、加些鹽，胡椒粉，大火煮開，中火燉煮至湯汁濃郁，撒些葱花即可。