鮮香美味魚頭燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：1塊
魚頭 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜泥 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.先把魚頭洗乾淨，控水備用

2.把豆腐洗乾淨，切成塊備用

3.把蒜頭切成蒜泥，生薑切片備用

4.鍋裏放油，生薑和蒜泥

5.把魚頭放入鍋中，煎一下

6.然後放水，水要沒過魚頭

7.煮滾之後放豆腐，然後小火慢燉一下，放料酒，醋和鹽

8.魚頭湯好了之後關火，放適量雞精調味即可

9.這樣一道鮮美的魚頭豆腐湯就做好咯～～

烹飪技巧

先把魚頭煎一下，這樣燉出來的魚頭湯是奶白色的