香濃的魚頭煮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：1個

輔料

油 鹽 剁椒 薑絲 大蒜 ：適量

具體步驟

豆腐洗淨，辣椒切好

魚頭處理好，魚肉切成塊（魚肉只用了幾塊）

油鍋燒熱，放進魚塊，晃動鍋，讓魚塊平鋪在鍋底

煎至魚變色到時候，放入薑絲

放一勺鹽

倒入一碗水

放入大蒜

放剁椒

再把豆腐塊打進去，稍微翻動一下

蓋上鍋蓋，燒至魚塊熟了即可

烹飪技巧

1、魚放進去之後就不要再翻動，這樣能保持魚肉的完整。2、在鍋蓋蓋上之前輕輕翻動一下，蓋上鍋蓋煮熟即可