家常白菜豬肉餡包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
發酵粉 :適量
白菜 :適量
主料
麪粉 :適量發酵粉 :適量
白菜 :適量
輔料
味精 :適量具體步驟
1. 原料:豬肉餡、白菜、葱、薑末、麪粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法:發麪。用温水化開發酵粉,加入麪粉和麪。放在温暖的地方進行發酵。
2. 豬肉餡用醬油、薑末、十三香、味精、香油,醃製。
3. 白菜切碎,葱切碎,放入肉餡,加入油攪拌。
4. 包包子,要是你包饅頭的樣子,請參考我的饅頭肉包的包法,包圓的我估計你應該會了。包好之後靜置進行二次發酵,如果温度過低,可以放在烤箱內發酵。
5. 包子醒好後,鍋內放水,篦子上鋪籠布或者抹油後把包子放入,出熱氣後蒸20分鐘關火。關火後先不要急於開蓋,靜置10分鐘以上,再開過取出包子。
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