豬肉白菜餃子(簡單版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白菜 :500
麪粉 :300
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
大葱 :適量
主料
豬肉 :1000白菜 :500
麪粉 :300
輔料
十三香 :適量姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
大葱 :適量
具體步驟
1.豬肉洗淨切塊,再剁成泥
2.白菜洗淨,切碎
3.放白菜里加少許鹽,把白菜的水份醃出來
4.肉泥加適量水,一個方向調開
5.姜切末,大葱切碎
6.調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽,十三香
7.加入大葱末
8.加入適量醬油調開
9.將擠去水的白菜放入肉餡裏,調勻
10.麪粉加入温水揉成光滑的麪糰
11.將麪糰切成小劑子,擀成餃子皮
12.取適量急餡放在餃子皮中間捏成餃子
13.餃子將包完時,取鍋先燒熱水
14.鍋內熱水燒開後放入餃子,水開後加少許涼水,再等水開再放,這樣放三次涼水後,最後水再開時餃子煮熟了
調餡時要一個方向轉着調。水開下餃子時要慢慢攪動。
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