再也不用到外面買爆米花了-爆米花玉米的做法你值得擁有

每次去電影院看電影，都會問到噴香的爆米花，然而電影院的爆米花可不是一般的貴，實際算上爆米花玉米的成本，真是不划算。其實，爆米花的製作並不難，味道也和店裏買的沒什麼差別，還可以自由地控制甜度，真的是非常健康又便利了，希望大家可以看一下哦~

爆米花是很多人童年回憶，小時候，總有一段時間會來一輛小車，車上有個小車“突突”的爆出玉米花的香味。就算不買，大家也喜歡圍着看，不過到了現在，想吃爆米花已經可以在家用炒鍋做，只要買上一批爆米花專用的小玉米~

下面直接放上爆米花玉米的做法！

烹飪難度：容易

烹飪時間：<30分鐘

主料：小玉米粒100g

調料：白砂糖10g、玉米油10g

做法步驟

1.準備好小玉米粒，最好用水清洗一下，然後晾乾水份

2.炒鍋上火，放油，不用燒太熱，中火，油到五六分熱就可以放玉米粒了

3.放入玉米粒翻炒，讓每顆玉米粒都沾滿油

4.翻炒一會兒後，玉米粒就會顏色有點點發白，並有玉米的香味出來，保持中火翻炒

5.有一顆爆花了，這個時候要速度的蓋上鍋蓋，因為馬上就會噼裏啪啦的全爆開了，蓋上鍋蓋後改成小火

6.蓋好鍋蓋，就可以聽到裏面爆花的聲音，大概持續一分鐘左右，中間要晃動兩三次鍋體，讓沒有爆開的玉米粒受熱均勻好爆花

7.準備白砂糖，喜歡甜的可以多準備點糖

8.等鍋裏的爆花聲沒有了，就可以關火，打開鍋蓋，把白砂糖撒進去，用鍋鏟迅速的翻炒幾下，就OK了

烹飪小竅門

1、油可以是色拉油、橄欖油、玉米油或黃油，味道不要太重就可以了，量不大，能均勻沾滿玉米粒就可以了;

2、玉米粒一定要選這種爆米花用的玉米粒，有人用大粒的，鐵鍋是爆不出來的，高壓鍋改造的可以;

3、糖可以用白砂糖，也可以用糖粉，關火以後再放糖，迅速的拌一下就可以了;如果想做焦糖的，可以先把糖放在油裏炒化，再放玉米粒翻炒

自制的爆米花會讓人比較放心，因為自己很清楚用了什麼油，放了多少油，用的什麼糖，放了多少糖，還可以很確定玉米里有沒有把渣子黴粒給過篩挑掉。還可以想吃多少做多少，不至於浪費。

上面的爆米花玉米制作非常簡單了，不知道大家有沒有學會了呢？這樣大家就不用每次想吃的時候都去電影院啦。自己篩選的玉米粒乾淨，不用擔心遲到黴變的玉米了。小編希望大家如果有時間的話，可以自己試試爆米花的做法，不僅有趣，還好吃哦！