蒜味醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜末 ：8公克
幹蝦仁 ：4公克
姜 ：4公克
紅葱頭 ：4公克
辣椒 ：6公克
蠔油 ：200公克
水 ：100㏄
香菇精 ：1大匙
細砂糖 ：1大匙
鹽 ：1/2茶匙

輔料

具體步驟

1. 將姜、紅葱頭、辣椒洗淨並瀝乾水份後，分別切成細末，備用。

2. 起一熱鍋，放入少許沙拉油燒熱後，放入作法1及蒜末一起爆香。

3. 再於作法2中加入蠔油、水及調味料一起燒開。

4. 待作法1燒開後，轉至小火煮滾約5分鐘後，再把材料全撈除後即可盛碗，待冷卻後即可裝罐。