DIY乾貝蒸金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾貝 ：50
金針菇 ：100

輔料

姜 ：1塊
蒸魚豉油 ：1湯匙
蒜 ：1頭
幹辣椒 ：5個
剁椒醬 ：適量

具體步驟

1.原料圖。乾貝浸泡一夜。

2.蒜切碎，幹辣椒剪圈，姜擦泥。

3.金針菇洗淨去根瀝乾，碼放在盤子裏。淋一點亞麻籽油。

4.鍋裏放少許亞麻籽油，把蒜蓉薑末幹辣椒乾貝放入炒一下，倒蒸魚豉油攪拌均勻。

5.鋪在金針菇上，水開上鍋8分鐘。

烹飪技巧

乾貝換成蝦仁也可以。蟶子幹也行。大火蒸，這樣會有很多水蒸氣滴入形成湯汁，有很多朋友説自己蒸的菜乾，可能因為火力不夠。