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關於煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做好吃的餐飲百科

煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法
  • 煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法

  • “香甜綿糯的小吐司一片一片地吃着滿足感一點一點地增加”食材明細吐司高粉(260克)酵母(4.5克)牛奶(90克)黃油(25克)糖(35克)全蛋液(82克)奶粉(14克)鹽(3克)餡料煉乳(適量)蜜紅豆(100克)刷面用全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉乳紅豆手撕小吐司的做法步驟1、除黃油以外,全部材...
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中種煉乳吐司怎麼做-中種煉乳吐司的做法
  • 中種煉乳吐司怎麼做-中種煉乳吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(75g)煉乳(50g)牛奶(25g)白糖(30g)鹽(3g)全蛋液(25g)輔料黃油(20g)全蛋液(適量(表面刷))中種高筋麪粉(175g)牛奶(110g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種煉乳吐司的做法步驟1、中種材料混合,揉成麪糰醒發2小時左右,至麪糰3倍大。2、將中種撕成小塊,連同主料一起放入...
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紫薯煉乳吐司怎麼做-紫薯煉乳吐司的做法
  • 紫薯煉乳吐司怎麼做-紫薯煉乳吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)紫薯(195克)煉乳(15克)輔料奶粉(10克)黃(15克)雞蛋液(其餘刷表面)(30克)白糖(20克)水(70克)酵母(1小勺)鹽(0.5克)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯煉乳吐司的做法步驟1、準備各種原料,酵母温水化開靜止5分鐘發酵2、麪包機桶裏按順序放水.雞蛋.白糖.煉乳.鹽.奶粉....
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煉乳手撕包怎麼做-煉乳手撕包的做法
  • 煉乳手撕包怎麼做-煉乳手撕包的做法

  • “非常柔軟的一款麪包,濃濃的奶香味,還有蜜豆的甜糯手撕着吃,一口一小塊,這是大大的滿足!(原方是日式煉乳吐司,液體有所增加,此方可做2個學廚4寸加高圓模)”食材明細主料高粉(200g)細砂糖(20g)牛奶(150g)鹽(3g)煉乳(15g)黃油(20g)酵母(3g)輔料煉乳(20g)黃油(20g)蜜豆(200g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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煉乳吐司的做法 煉乳吐司(中種法) 煉乳吐司怎麼做
  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司(中種法) 煉乳吐司怎麼做

  • 食材明細主料金像高筋粉(180克)水(108克)乾酵母(3克)輔料金像高筋粉(77克)砂糖(21克)鹽(3克)煉乳(51克)全蛋(26克)牛奶(6至12克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)煉乳吐司的做法步驟1、所有中種原料,金像高筋粉180克、水108克(根據麪粉吸水性和環境乾濕度調整用量)、乾酵母3克,混合...
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煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法
  • 煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法

  • “加入煉乳的吐司奶味十足,手撕起來也很過癮”食材明細主料高筋粉(250克)細砂糖(20克)牛奶(165克)鹽(3克)煉乳(20克)黃油(25開)酵母(3克)輔料黃油(25克)煉乳(25克)杏仁片(適量)葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳手撕吐司的做法步驟1、後油法揉至擴展階段後靜置15分鐘2、將麪糰擀...
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煉乳吐司怎麼做-煉乳吐司的做法
  • 煉乳吐司怎麼做-煉乳吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500g)水(240g)輔料雞蛋(1個)黃油(45g)調料奶粉(20g)煉乳(60g)白糖(40g)耐高糖酵母粉(6g)鹽(5g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)煉乳吐司的做法步驟1、把除去鹽,黃油以外的食材都放麪包桶裏揉成麪糰。2、程序揉至一半時間時放入鹽,黃油繼續揉。3、麪包機程序結束麪糰光...
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抹茶煉乳吐司的做法 抹茶煉乳吐司(麪包機版) 抹茶煉乳吐司怎麼做
  • 抹茶煉乳吐司的做法 抹茶煉乳吐司(麪包機版) 抹茶煉乳吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(375g)抹茶粉(8g)煉乳(60g)鹽(3g)乾酵母(5g)黃油(38g)輔料水(203g)雞蛋(38g)其他(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)抹茶煉乳吐司的做法步驟1、材料備齊黃油軟化。2、除黃油和鹽之外全部放入廚師機揉麪,自定義時間先揉10分鐘。3、加入黃油繼續揉。4、揉出薄膜即可。5、滾圓...
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手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法
  • 手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法

  • 食材明細主麪糰酵母(4g)高粉(160g)糖(32g)海鹽(8克)全蛋液(54g)煉乳(80g)黃油(40g)輔料奶粉(適量)中種高筋粉(374g)水(224克)酵母(4克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手撕煉乳吐司的做法步驟1、將中種麪糰的所有材料混合至沒有乾麪粉,蓋保鮮膜放置室温發酵至約4倍大。2、將中種麪糰,除黃油以外...
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紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司(一次發酵) 紅豆沙手撕吐司怎麼做
  • 紅豆沙手撕吐司的做法 紅豆沙手撕吐司(一次發酵) 紅豆沙手撕吐司怎麼做

  • “常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麪點,香甜細膩,蓬鬆柔軟,營養美味,深受家人的喜愛。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)雞蛋2個+牛奶(356克(牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減))白糖(60克)酵母(6克)鹽(4克)玉米油(50克)輔料紅豆沙餡(200克...
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手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司(宵種法) 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做
  • 手撕椰蓉紅豆吐司的做法 手撕椰蓉/紅豆吐司(宵種法) 手撕椰蓉紅豆吐司怎麼做

  • “宵種法確實很省事,成品也超級軟的自己做麪包,愛吃什麼放什麼妥妥的~~~”食材明細主麪糰高粉(200克)酵母(3克)細鹽(5克)細砂糖(90克)全蛋液(50克)奶粉(15克)冰牛奶(50克)黃油(50克)宵種高粉(300克)蜂蜜(3克)酵母(3克)冰水(205克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋液(25克)椰蓉(50克)牛奶(10克)輔料紅豆餡(120...
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中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司(中種) 中種煉乳吐司怎麼做
  • 中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司(中種) 中種煉乳吐司怎麼做

  • “中種做出來的吐司真是軟妹子一枚,此款加了大量的煉乳,充滿了濃郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治當早餐吃,怎麼吃都很美味!”食材明細中種高筋麪粉(175g)牛奶(105g)酵母粉(2g)鹽(2g)主麪糰高筋麪粉(75g)細砂糖(30g)鹽(1g)全蛋液(25g)牛奶(10g)煉乳(50g)黃油(20g)酵母粉(1g)刷表面全...
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雙莓煉乳手撕包怎麼做-雙莓煉乳手撕包的做法
  • 雙莓煉乳手撕包怎麼做-雙莓煉乳手撕包的做法

  • “大人小孩都喜歡的雙莓煉乳手撕包,撕着吃才過癮,酸酸甜甜的,爽!!!這個手撕包的高粉是用美天寄來的焙食尚麪包粉,給力👍再次感謝美天。願美天越來越騰達。”食材明細主料牛奶(160克)煉乳(50克)酵母(4克)雞蛋(40克)黃油(60克)高筋麪粉(300克)輔料白糖(30克)蔓越梅(40克)藍莓幹(20克)鹽(3克)甜味(口味)烤...
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煉乳棉花吐司怎麼做-煉乳棉花吐司的做法
  • 煉乳棉花吐司怎麼做-煉乳棉花吐司的做法

  • 食材明細主料(中種麪糰)高筋麪粉(吐司粉)(400克)耐高糖酵母(5克)水(240克)輔料(主麪糰)高筋麪粉(120克)酵母(一克)冰雞蛋液(30克)煉乳(104克)小冰塊(60克)鹽(6克)黃油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)神級(難度)煉乳棉花吐司的做法步驟1、我們先來做中種麪糰,400克高筋麪粉倒入碗中。2、加240克水。...
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煉乳麻花吐司怎麼做-煉乳麻花吐司的做法
  • 煉乳麻花吐司怎麼做-煉乳麻花吐司的做法

  • “超級軟,還拉絲”食材明細主料麪糰高筋麪粉(260g)雞蛋(1個)水(120g)酵母(3g)黃油(25g)白糖(30g)奶粉(10g)鹽(3g)輔料餡料煉乳(25g)黃油(25g)裝飾杏仁片(適量)雞蛋液(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉乳麻花吐司的做法步驟1、麪糰食材除了鹽和黃油一起放入廚師機,啟動廚師機和成麪糰2、麪糰...
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煉乳抹茶小吐司怎麼做-煉乳抹茶小吐司的做法
  • 煉乳抹茶小吐司怎麼做-煉乳抹茶小吐司的做法

  • “濃濃的煉乳香味搭配淡淡的抹茶香絕對是喜愛吐司的小夥伴的巨大誘惑,簡單易做零失敗。這次的小吐司選擇很迷你的75*75*75的吐司盒子,做出來的小吐司一次一個剛剛好,可愛小巧的造型對於小朋友來説,非常有吸引力喲。”食材明細主料金山日式吐司粉(250g)抹茶粉(10g)煉乳(40g)淡奶油(30...
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煉乳牛奶吐司怎麼做-煉乳牛奶吐司的做法
  • 煉乳牛奶吐司怎麼做-煉乳牛奶吐司的做法

  • “麪包的製作與我們傳統的饅頭、包子其實可以説是一樣的,只是一些處理上稍有不同。製作麪包要注意兩個點,1.是一發的時候要控制好這個度,萬一發的太過了那麼將影響你後續的製作及口味口感。2.是鬆弛排氣的問題,一般來説分割揉圓排氣。到擀型排氣都要做的到位一些,這樣做出來的...
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南瓜煉乳吐司的做法 南瓜煉乳吐司(一次發酵) 南瓜煉乳吐司怎麼做
  • 南瓜煉乳吐司的做法 南瓜煉乳吐司(一次發酵) 南瓜煉乳吐司怎麼做

  • “採用純南瓜泥揉麪,加入醇香的煉乳、奶粉、椰蓉,口感豐富,色澤金黃,柔軟香甜,皮薄拉絲,營養美味。配方為二個450克吐司模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉(560克)熟南瓜泥(280克(根據麪粉的吸水性及南瓜的含水量調整))白糖(40克)煉乳(30克)奶粉(20克)雞蛋(2個)酵母(6克)玉米油(50克)鹽(5克)輔料椰...
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煉乳烤吐司怎麼做-煉乳烤吐司的做法
  • 煉乳烤吐司怎麼做-煉乳烤吐司的做法

  • 食材明細主料厚切吐司片(1片)黃油(1大勺)輔料煉乳(1大勺)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉乳烤吐司的做法步驟1、用刀在吐司上切格子狀(勿切斷),2、將黃油放入微波爐叮一下軟化成液態,和煉乳混合攪勻3、把1均勻塗在吐司片上,入烤箱175度烤至上色...
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日式乳酪手撕吐司怎麼做-日式乳酪手撕吐司的做法
  • 日式乳酪手撕吐司怎麼做-日式乳酪手撕吐司的做法

  • “暑期我曾有2周的高温調休,在這段期間,我一直在幹一件事,就是做好一個吐司,給自己設定目標是零添加,3天都不會硬,口感要像棉花一般的吐司,終於功夫不負有心人,經過不斷的測試,搭配,這個方子是我最滿意的,成品真的像棉花那樣細膩柔和。美好的事物拿出來分享會更快樂,所以在頭條這裏,第...
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香濃煉乳手撕麪包的做法 ~香濃煉乳手撕麪包 香濃煉乳手撕麪包怎麼做
  • 香濃煉乳手撕麪包的做法 ~香濃煉乳手撕麪包 香濃煉乳手撕麪包怎麼做

  • “看到冰箱裏還剩半罐煉乳,想着怎麼把它消滅掉,搜食譜看到這個煉乳麪包,而且用煙筒模具烤的,就想嘗試做一次,這一做不打緊,連續烤了四個煉乳手撕麪包,兩個送人,兩個自家吃,真的太好吃了!”食材明細主料麪包粉(200克)輔料牛奶(125克)煉乳(20克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(20克)糖(20克)蔓越莓(適量)表面糖...
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煉乳芝士吐司怎麼做-煉乳芝士吐司的做法
  • 煉乳芝士吐司怎麼做-煉乳芝士吐司的做法

  • “這是吐司的另一種吃法,哈哈,這兩天專門研究吐司,做了很多種口味,可是其實最根本的還是吐司,所以她們都不肯吃了,只好我一個人默默地做,默默的吃,天啊,我每天都能感覺自己在長肉啊!不過這款吐司也是挺好吃的,不是怕想太多肉,我想每天都吃也是不會膩的。@aca北美電器,不知道你喜不喜歡...
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煉乳吐司的做法 一次發酵也鬆軟的煉乳吐司 煉乳吐司怎麼做
  • 煉乳吐司的做法 一次發酵也鬆軟的煉乳吐司 煉乳吐司怎麼做

  • “這個吐司只經過一次發酵,口感卻非常的棒,根本不需要麪包刀來切片,因為它太軟了,直接手撕着吃最過癮。您如果感興趣不妨也試試或者收藏起來,讓你享受到被家人和同事稱讚的成就感!所用食材:金山吐司粉275克牛奶90克糖25克酵母3g煉乳55克鹽3克黃油50克雞蛋55克”食材明細主料金山...
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煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包(波蘭種) 煉乳手撕椰蓉包怎麼做
  • 煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包(波蘭種) 煉乳手撕椰蓉包怎麼做

  • “低温發酵,鬆軟度極高,煉乳加椰蓉搭配,椰蓉控的你不要錯過。”食材明細主料白砂糖(20g)黃油(25g)水(70g)高粉(70g)全蛋液(35g)酵母(1g)牛奶(110g)奶粉(20g)椰蓉(40g)鹽(2g)刷面黃油(15g)乳(15g)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)煉乳手撕椰蓉包的做法步驟1、先把種材料(水、面、酵母)用筷子混合後,包上保...
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煉乳手撕麪包怎麼做-煉乳手撕麪包的做法
  • 煉乳手撕麪包怎麼做-煉乳手撕麪包的做法

  • “最近天氣炎熱,我的懶癌發作,今天立秋,我又要滿血復活啦。”食材明細主料高筋麪粉(200克)草莓風味兒棉花糖(25克)酵母(4克)黃油(20克)煉乳(15克)鹽(4克)水(126克)輔料煉乳(20克)發酵黃油(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳手撕麪包的做法步驟1、將麪糰中除黃油外全部材料放入麪包機...
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