紫薯煉乳吐司怎麼做-紫薯煉乳吐司的做法
- 烘焙
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食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯煉乳吐司的做法步驟
1、準備各種原料,酵母温水化開靜止5分鐘發酵
2、麪包機桶裏按順序放水.雞蛋.白糖.煉乳.鹽.奶粉.高粉,高粉中間扒開小窩倒入酵母。
3、麪包機8檔揉麪20分鐘
4、麪包機20分鐘停機,放入黃油再按8檔揉20分鐘
5、麪糰取出加入紫薯揉勻
6、滾圓覆蓋保鮮膜
7、我家開空調了温度不夠,放泡沫箱中加一碗開水發酵1小時
8、發酵完成2倍大
9、排氣.分割6個70克.4個30克麪糰醒發15分鐘
10、再排氣擀成牛舌狀
11、兩邊對摺擀一下
12、捲成捲入吐司合,閤中裝6個,剩下4個30克的抹上草莓醬做麪包卷
14、發酵完成刷蛋液
15、烤30分鐘小面包拿出,蓋錫紙再烤10分鐘吐司完成
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