煉奶紫薯吐司怎麼做-煉奶紫薯吐司的做法

“•紫色是一個夢幻的色彩，生活中我不但喜歡穿着紫色的衣服，連食品也喜歡搭配點紫色，既好看又有營養。紫薯的功效蠻多，主要有防癌抗癌、促進胃腸蠕動、還有利於減肥瘦身等等。這個吐司我還是選用中種做法，因為中種法的吐司老化速度慢，隔天吃的口感還是很軟的。當然，要想做出口感柔軟的吐司還得依靠一個得力助手，那就是東菱麪包機了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煉奶紫薯吐司的做法步驟

• 1、先做中種麪糰：將酵母3克溶於105克水中，倒入高筋麪粉175克，揉成麪糰即可，蓋上保鮮膜。

• 2、室温下發酵四倍大。

• 3、將發酵好的中種撕成小塊放入麪包桶。

• 4、加入25克蛋液、5克水、50克煉奶，30克白砂糖和3克鹽。

• 5、加入高筋麪粉45克和低筋麪粉50克。

小竅門

使用東菱雲智能麪包機效果更好喲