南瓜紫薯吐司怎麼做-南瓜紫薯吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紫薯吐司的做法步驟

• 1、將所有材料除黃油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入麪包機，啟動和麪程序至結束。

• 2、和麪程序結束後，再啟動和麪程序，放入室温軟化的黃油和麪至結束。（共和麪兩次）

• 3、和麪結束之後，麪糰做基礎發酵至兩倍大。

• 4、取出基礎發酵好的麪糰揉扁排氣，分割成4等份。

• 5、取兩份麪糰各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成兩色麪糰。（南瓜粉紫薯粉最好先兑一點水揉開，再加入麪糰裏一起比較好揉）

• 6、將四個麪糰用保鮮膜蓋住，醒面10分鐘。

• 7、10分鐘後，將麪糰各自揉扁排氣搓圓，放入吐司模具裏。

• 8、再將模具麪糰送入烤箱，啟動發酵功能，放杯温水一起將麪糰做第二次發酵至模具的8分滿。

• 9、預熱好烤箱180度，將二發好的面胚送人烤箱中下層，用上下火180度烤30分鐘左右即可出爐。（烤箱温度視個人烤箱脾氣設定）

• 10、成品出爐即刻脱模，放涼切片。

• 11、當早餐～幸福一天從早餐開始。

小竅門

烤箱温度視個人烤箱設定，我用的是兩個水立方吐司模具，分割的麪糰也較小，所以宿短烤制時間，只用25分鐘就可以了。如果是用450克的吐司模，必須35分鐘左右。
烤制期間要多留意烤箱哦，本人在看手機一不留神就烤的有點過火，好在不影響口感。