紫薯奶香吐司的做法 紫薯奶香吐司（一次發酵玉米油版） 紫薯奶香吐司怎麼做

“高粉：新良
廚師機：喬立愛焙客7600
吐司盒：學廚土司模450g+陽晨圓形模具450克

烤箱預熱150度，烤45分鐘。

以下方子是兩個450克吐司麪包的量。兩個兩個兩個！

給自家要斷奶的寶寶買的奶粉，可是她不喝，用來做麪包消耗掉，所以我沒用牛奶而是用的奶粉。

我做麪包基本都用玉米油。

這個方子的麪包偏甜，不喜歡偏甜吐司的可以減糖10-15克。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯奶香吐司的做法步驟

• 1、把所有材料按照先液體後粉類的順序放入廚師機桶內，啟動廚師機把麪糰揉至擴展階段至出手套膜的狀態。
• 2、取一半面團平均分成3份（我的麪糰是兩個450克吐司的量，所以根據模具取一半後均分成三份整型），簡單滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
• 3、將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形兩邊向中間對摺，然後用擀麪杖擀長由上至下捲起來，放入吐司盒。
• 4、整型完成後開始發酵，當發酵至八分滿時，蓋吐司盒蓋子。
• 5、將發酵好的吐司放入預熱好的烤箱中150度45分鐘，吐司烤好後馬上取出放在網架上晾涼。

• 6、一次性發酵玉米油版的【紫薯奶香吐司】。