麻薯奶香吐司怎麼做-麻薯奶香吐司的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻薯奶香吐司的做法步驟
1、材料備齊,黃油軟化。
2、除黃油外所有材料放入麪包機揉麪。
3、揉成團後加入黃油。
4、揉出薄膜即可。
5、滾圓放在温暖的地方發酵。
6、發酵到2倍大。
7、分割成3個麪糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
8、將麪糰擀成橢圓形。
9、從上往下捲起,再蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
10、將麪糰擀開,壓薄底邊,從上往下捲起,收緊封口。
11、放入學廚凱蒂土司盒中發酵。
12、發酵到土司盒9分滿。
13、烤箱下層175度,35分鐘即可。中途上色加蓋錫紙。
14、出爐震出熱氣,脱模放涼。
小竅門
沒有牛奶可以用水,根據麪粉吸水性酌情添加液體量。
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