鴨腸要煮多久保持脆

30秒。在涮火鍋時，不同的食材需要涮的時間也不同，像鴨腸這種非常容易熟的食材，30秒即可，看到鴨腸的邊緣捲曲翹起就可以食用了。這個時候的鴨腸的成熟度剛剛好，還能保持脆彈的口感。鴨腸煮的時間過長，就會變得韌勁十足，非常難咬。