高顏值の奶香紫薯小吐司的做法 高顏值の奶香紫薯小吐司，詳細做法教給你，好看又好吃 高顏值の奶香紫薯小吐司怎麼做

“今天做一款扁扁的、夾紫薯餡的小吐司，造型有趣，鬆軟香甜，喜歡吐司的小夥伴真的值得一試！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

高顏值の奶香紫薯小吐司的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油、鹽以外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

• 3、啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入室温軟化好的黃油跟鹽，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5倍大。

• 6、接下來準備紫薯餡，紫薯去皮蒸熟。

• 7、把蒸好的紫薯、煉乳、黃油裝入密實袋，用擀麪杖敲打成泥。

• 8、發酵結束，平均分成2份，排氣再次收攏光滑鬆弛15分鐘，然後取出一塊擀成長方形。

• 9、塗抹上準備好的紫薯餡。

• 10、上方三分之一處下折，接着在下折，變成一個小的長方形，再次鬆弛10分鐘。

• 11、用擀麪輕輕擀長一點，上端留少許位置用刀均勻切成長條。

• 12、將每條依次順着一個方向旋轉扭成螺旋狀。

• 13、從沒有切口的一端開始將其捲起，收口朝下，放入土司盒，蓋好蓋子送入烤箱設置38度，鬆弛發酵30-40分鐘即可。

• 14、然後放入提前預熱的烤箱下層，165度烘烤35分鐘左右即可。（具體時間跟温度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

小竅門

1、麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。
2、擀麪時力道要輕柔，如果麪糰濕度大可以配合少許手粉，少許即可不可過量。
3、吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。