![防避風塘炒蝦怎麼做-防避風塘炒蝦的做法]( "防避風塘炒蝦怎麼做-防避風塘炒蝦的做法")
- “避風塘炒蝦------外面吃的油大，自己做的就要好的多，所以以後儘量還是自己做菜吃。”食材明細主料蝦（適量）輔料麪包糠（適量）紅辣椒（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）防避風塘炒蝦的做法步驟1、將蝦剪去須。挑出沙線，...
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![避風塘蝦的做法 宴客菜——避風塘蝦 避風塘蝦怎麼做]( "避風塘蝦的做法 宴客菜——避風塘蝦 避風塘蝦怎麼做")
- 食材明細主料鮮蝦（適量）輔料葱姜（適量）香菜（適量）麪包糠（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）避風塘蝦的做法步驟1、準備材料2、將蝦去蝦線，剪開背部的殼，加入鹽、料酒和少許生抽醃製入味3、熱油鍋，將醃好的蝦煎熟盛出備用4、熱油鍋...
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![避風塘開背蝦怎麼做-避風塘開背蝦的做法]( "避風塘開背蝦怎麼做-避風塘開背蝦的做法")
- “避風塘的來歷：每年6到9月份，颱風都會侵襲香港。為避免出入香港的船隻遭到颱風侵襲，1862年，香港政府在維多利亞海港，修建專為船舶躲避颱風的港灣。那裏除了可以停泊50艘巨輪外，還有許多小型船隻也會來此躲避颱風。共有11處避風的場所，最大的就是銅鑼灣，被當地人稱做避風塘。塘中...
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![避風塘蝦仁怎麼做-避風塘蝦仁的做法]( "避風塘蝦仁怎麼做-避風塘蝦仁的做法")
- “這款菜餚簡單快捷，鮮蝦清脆美味，蒜香四溢。”食材明細主料青蝦仁（175g）麪包糠（45g）輔料蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）避風塘蝦仁的做法步驟1、準備食材：蝦仁常温解凍，處理乾淨；2、蝦仁調入料酒、鹽、胡椒粉3、調入澱粉醃製4、鍋熱放油，把蝦仁...
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![避風塘炒蝦的做法 家庭製作“避風塘炒蝦” 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 家庭製作“避風塘炒蝦” 避風塘炒蝦怎麼做")
- ““避風塘炒蝦”是一道港式傳統風味兒的菜餚，後來被傳至台灣和東南亞一帶。在上世紀九十年代以後才被香港師傅帶到國內。這道菜無論在哪裏都很受食客們的歡迎，吃起來酥香可口，是一道不錯的下酒小菜。“避風塘炒蝦”最早源於香港沿海一帶的大排檔。當年，美麗的維多利亞港灣有...
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![避風塘風咖喱蝦怎麼做-避風塘風咖喱蝦的做法]( "避風塘風咖喱蝦怎麼做-避風塘風咖喱蝦的做法")
- 食材明細主料青蝦（16只）輔料蒜末（適量）葱花（適量）咖喱粉（適量）鹽（半勺）雞精（少許）麪包糠（2匙）酒（半匙）咖喱（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）避風塘風咖喱蝦的做法步驟1、青蝦洗淨，去蝦鬚、蝦足、蝦頭的刺、蝦尾巴尖、蝦線2、這就是處理好的效果3、用酒、雞精、鹽、一點咖喱粉醃製15分鐘裹上澱...
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![避風塘炒蝦的做法 家庭版避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 家庭版避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做")
- “姑娘平時最喜歡油爆大蝦也許有人要説鹽水蝦最有營養但是誰讓她喜歡呢今天我換了一種方法一樣很美味超受歡迎我想大都匣子都會很喜歡的吧”食材明細主料鮮蝦（一斤）輔料麪包糠（少許）大蒜（少許）黑芝麻（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、蝦洗淨蝦背上...
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![避風塘炒蝦怎麼做-避風塘炒蝦的做法]( "避風塘炒蝦怎麼做-避風塘炒蝦的做法")
- “第一次做粵菜，成功，蒜香，香酥，回味無窮！”食材明細主料蝦（500g）輔料麪包糠（100g）澱粉（1勺）調料蒜（5瓣）葱（1小段）花椒（20粒）幹辣椒（2-3個）白糖（少許）鹽（少許）料酒（30ml）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、鮮蝦，開背，去蝦線，加少於鹽和料酒醃製20分鐘。2、醃製蝦的時間，準備輔料...
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![椰香避風塘炒蝦的做法 【椰香避風塘炒蝦】：極致香酥好味道 椰香避風塘炒蝦怎麼做]( "椰香避風塘炒蝦的做法 【椰香避風塘炒蝦】：極致香酥好味道 椰香避風塘炒蝦怎麼做")
- “提起“避風塘”，你會想到什麼？以前我一直以為它是一個茶樓的名字，而“避風塘炒蝦（蟹）”，“避風塘茄子”，“避風塘雞翅”等等，也只是這個茶樓裏的菜餚名稱罷了。後來才知道，原來我錯的離譜。。所以這裏也和大家一起科普一下，免得不知道的同學和我一樣貽笑大方了。“避風塘”這個名...
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![避風塘富貴蝦怎麼做-避風塘富貴蝦的做法]( "避風塘富貴蝦怎麼做-避風塘富貴蝦的做法")
- 食材明細主料富貴蝦（500g）輔料麪包糠（100g）葱（適量）辣椒麪（8g）花椒麪（10g）胡椒麪（5g）醬油（適量）雞精（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）避風塘富貴蝦的做法步驟1、富貴蝦洗乾淨備用。2、大火將油温燒到十成，將富貴蝦放進鍋裏炸五分分鐘後撈出，待油温再次升高之後，...
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![避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做")
- “之前在網上有看到這款港式炒蝦，然後發現麪包糠原來可以這麼吃！好神奇呀！找了個時間自己試做了一下，非常香！麪包糠更是亮點，香脆可口，非常美味的下酒菜哦！”食材明細主料蝦（適量）麪包糠（適量）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...
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![避風塘炒中蝦怎麼做-避風塘炒中蝦的做法]( "避風塘炒中蝦怎麼做-避風塘炒中蝦的做法")
- “説到香港的特色菜，避風塘抄蟹當仁不讓，但很少人知道避風塘炒蝦也是也是一時瑜亮。蝦肉熟而不老，蝦殼脆而不焦，脣齒間的合閉便能感受到鮮蝦的味美柔嫩。煸炒過程中，旺盛的火苗不斷給鍋內補給温度，隨着鍋中氣流的歡騰湧動，小米辣的味道貫穿蝦頭至蝦尾。無辣不歡，無鮮不美。”食材...
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![避風塘炒蝦球怎麼做-避風塘炒蝦球的做法]( "避風塘炒蝦球怎麼做-避風塘炒蝦球的做法")
- “一般人均可食用。特別適宜於老年人和兒童食用。（注:膽固醇偏高者和海鮮過敏者慎食）”食材明細主料鮮蝦（500g）輔料麪包糠（80g）幹辣椒（50g）青椒紅椒（各1條）蒜（50g）姜（5g）葱（50g）配料鹽（5g）味精（2g）雞粉（1g）香麻油（1g）胡椒粉（1g）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）避風塘炒蝦球的做法步驟1、蝦仁切好...
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![避風塘炒蟹的做法 【海外版】避風塘炒蟹 避風塘炒蟹怎麼做]( "避風塘炒蟹的做法 【海外版】避風塘炒蟹 避風塘炒蟹怎麼做")
- “避風塘炒蟹，在海外的華人餐館裏，算是比較高級的海鮮菜式。它與香港以炒香蒜粒為主有點兒不同。在海外吃避風塘炒蟹，吃到最後剩下的都是焦香的肉末，而這些焦香肉末和蒜蓉香，辣椒香為一體用來下飯，很開胃。叫外賣，一隻避風塘炒蟹也要22塊加幣（相當人民幣138塊）所以，不是請客的話，自...
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![避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法]( "避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法")
- “一道做法特別，，別出心裁的避風塘茶味蝦，脆嫩可口，還有淡淡的茶味縈繞嘴邊，讓人回味無窮。”食材明細主料海白蝦（350克）蒜（150克）麪包糠（150克）豆豉（5克）泰椒（3跟）青蒜（50克）幹葱（1個）鐵觀音茶葉（3克）輔料雞粉（3克）吉士粉（1克）胡椒粉（0.5克）糖（2克）紅辣椒粉（3克）鹽（1克）玉米澱粉（50克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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![避風塘大蝦的做法 避風塘大蝦！ 避風塘大蝦怎麼做]( "避風塘大蝦的做法 避風塘大蝦！ 避風塘大蝦怎麼做")
- “美味的大蝦，金燦燦的，看了食慾大增！”食材明細主料北極大蝦（500g）輔料小葱（適量）香菜末（半碗）色拉油（少許（橄欖油））鹽（5g）鹹鴨蛋（2個）麪包糠（小半碗）味精（10g）泰國辣椒（一根）黃油（一小塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）避風塘大蝦的做法步驟1、準備好葱花、香菜末、蒜末、麪包糠、鹹鴨蛋蛋黃...
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![避風塘蝦蛄怎麼做-避風塘蝦蛄的做法]( "避風塘蝦蛄怎麼做-避風塘蝦蛄的做法")
- 食材明細主料蝦蛄（340克）麪包糠（45克）蒜末（40克）輔料鹽（1小勺）白胡椒粉（適量）白糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）避風塘蝦蛄的做法步驟1、食材：蝦蛄、麪包糠、蒜末。2、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。3、放入大盤中。4、加1小勺鹽。5、加適量的白胡椒粉。6...
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![避風塘蝦的做法 山寨版避風塘蝦 避風塘蝦怎麼做]( "避風塘蝦的做法 山寨版避風塘蝦 避風塘蝦怎麼做")
- “在我們家鄉，河鮮就是最好的下酒。今天一早就準備了河蝦，準備做“避風塘蝦”。説到避風塘蝦，就知道少不了麪包糠。因為以前做過，感覺熟門熟路，沒有什麼難度。臨到頭了，才更深刻的體會到成語“百密一疏”的含意！呵呵~~~~麪包糠忘記買了！換衣服出門吧？一來一去的時間來不及了！那就不...
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![避風塘炒蝦的做法 避風塘炒蝦（山寨版） 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 避風塘炒蝦（山寨版） 避風塘炒蝦怎麼做")
- 食材明細主料蝦（220克）麪包糠（60克）蒜（2頭）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、食材：蝦（已去蝦鬚蝦線清洗）、麪包糠、蒜2、將用刀劃開蝦背。3、放入盤中，加適量的鹽。4、加適量的白胡椒粉。5、加適量的料酒。6、抓勻，醃...
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![避風塘炒蝦的做法 炒蝦的華麗升級——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做]( "避風塘炒蝦的做法 炒蝦的華麗升級——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做")
- “蝦肉清甜，蝦殼酥香，炒好的麪包糠一勺一勺的“瓦”着吃，超級香。”食材明細主料蝦（十隻）麪包糠（50g）輔料紅椒（一個）小葱（兩根）玉米澱粉（兩大勺）大蒜（5-6瓣）姜（一小塊）調料鹽（適量）黃酒（兩小勺）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、準備好食材。2、蝦剪掉多餘的須腳，用黃酒...
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![避風塘蝦菇怎麼做-避風塘蝦菇的做法]( "避風塘蝦菇怎麼做-避風塘蝦菇的做法")
- “蝦菇兒子最愛吃了，平時都是水煮的多，今天來試試避風塘口味，吃到飯店裏的感覺了！很香很嫩，比水煮的好吃多了！”食材明細主料蝦菇（適量）麪包糠（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）避風塘蝦菇的...
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![避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做-避風塘炒蝦的做法 鮮蝦]( "避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做-避風塘炒蝦的做法 鮮蝦")
- 食材明細主料海蝦（500g）蒜（1頭）麪包糠（80g）洋葱（1瓣）葱（1根）辣椒粉（適量）豆豉（1勺）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）避風塘炒蝦的做法步驟1、海蝦去蝦線和長鬚。加料酒和幹澱粉淹1小時。2、準備好的材料。3、麪包屑在鍋裏炒發黃。4、蒜末在鍋...
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![避風塘大蝦怎麼做-避風塘大蝦的做法]( "避風塘大蝦怎麼做-避風塘大蝦的做法")
- “避風塘大蝦”食材明細主料大蝦（140g（7只））輔料蒜粒（適量）紅線椒（1個）麪包糠（適量）鹽（適量）花生油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）避風塘大蝦的做法步驟1、原料備齊；2、大蝦開背去蝦線，用鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘；蒜切末，尖椒切小段；3、熱鍋加油，放入大蝦；4、炸...
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![避風塘炒蝦仁怎麼做-避風塘炒蝦仁的做法]( "避風塘炒蝦仁怎麼做-避風塘炒蝦仁的做法")
- “傳統避風塘炒蝦是不去蝦頭、不剝蝦皮的。為了更好的入味和食用方便，我稍作改良用蝦仁作為食材。”食材明細主料大蝦（10只）麪包糠（6匙）輔料料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（適量）胡椒粉（少許）食用油（適量）葱（1小段）蒜（2瓣）姜（1片）辣椒（1個）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）避風塘炒蝦仁的做法步...
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![避風塘蝦怎麼做-避風塘蝦的做法]( "避風塘蝦怎麼做-避風塘蝦的做法")
- “避風塘蝦味道鮮香可口，配料脆脆的，香香的，也十分好吃，孩子更是喜歡，特別是不喜歡吃蝦的小朋友，也能吃好幾個呢，這道菜還適合在家宴客，逢年過節也是餐桌上的一道搶眼的存在。那究竟要怎麼來製作呢？方法真的不難，不管你是會飯的，還是不會做飯的，都可以來嘗試，成功率極高。”食材明細主...
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味味甜
