避風塘炒蝦球怎麼做-避風塘炒蝦球的做法

“一般人均可食用。特別適宜於老年人和兒童食用。（注:膽固醇偏高者和海鮮過敏者慎食）”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

避風塘炒蝦球的做法步驟

• 1、蝦仁切好。加入適量薑汁，2g鹽、1g胡椒粉醃製。

• 2、其餘料頭處理好。

• 3、熱鍋下油，蒜蓉炸成微黃，撈出。

• 4、麪包糠炸至酥脆控油備用。

• 5、取鍋滑炒蝦仁，取出。

• 6、加入料頭翻炒，加入蝦仁、金蒜。

• 7、調味料，最後加入麪包糠。