避風塘蝦蛄怎麼做-避風塘蝦蛄的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

避風塘蝦蛄的做法步驟

• 1、食材：蝦蛄、麪包糠、蒜末。

• 2、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。

• 3、放入大盤中。

• 4、加1小勺鹽。

• 5、加適量的白胡椒粉。

• 6、抓勻，醃製30分鐘。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的蝦蛄炸至變色撈出。

• 8、放在廚房紙吸油。

• 9、接着，鍋內留適量的底油，下入蒜末翻炒翻炒。

• 10、然後，合入麪包糠轉中小火翻炒翻炒至微黃。

• 11、最後，合入炸好的蝦蛄，加適量的鹽。

• 12、加適量的白糖。

• 13、調味炒勻即成。