避風塘炒北極蝦蟹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

野生北極蝦 ：適量
蟹鉗 ：適量
豆苗 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜泥 ：適量
香葱 ：適量
麪包糠 ：適量
紅辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將野生北極蝦、和蟹鉗用紹酒、胡椒粉、醃漬拍上生粉備用。

2. 油鍋裏放適量鹽，用大火將野生北極蝦和蟹鉗炸至蝦體膨脹撈出待用。

3. 豆苗飛水撈出，蒜拍碎上鍋小火煸炒至金黃時加麪包糠炒勻備用。

4. 鍋中做少許油，煸香葱薑末，紅辣椒圈，放入野生北極蝦、蟹鉗翻炒，烹入紹酒，放入蒜茸麪包糠，炒勻即可，豌豆苗墊盤底放上炒好的避風塘炒蝦蟹就可以吃了。