如何做簡單又好吃-咪姆的避風塘麪包蟹
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
活麪包蟹 :一公斤輔料
麪包屑 :2001.麪包蟹選同樣大小但比較重的,從刀從蟹殼接縫處深入,把刀立起來,蟹殼就打開了,撕去鰓,用鬆肉錘把蟹鉗蟹腿敲裂,全部斬件,用雞精抹勻入味。
2.蒜壓成蒜泥,幹辣椒紅辣椒切碎備用,小葱切段。
3.開電炸鍋或者油鍋,温油,中火,將蟹塊撲上乾粉入油鍋炸熟。
4.起炒鍋,大約入100克油,温油,大火,入幹辣椒炒香,再入蒜蓉炒黃,立即下面包糠,紅辣椒,豆豉和鹽炒勻,再入炸好的蟹塊,大火炒至麪包糠酥脆,放入小葱裝飾,離火裝盤。
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