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關於砂鍋雞的家常做法的餐飲百科

砂鍋雞怎麼做-砂鍋雞的做法
  • 砂鍋雞怎麼做-砂鍋雞的做法

  • 食材明細主料公雞(一個)輔料葱姜(適量)大料(適量)生抽(適量)十三香(適量)花椒(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋雞的做法步驟1、公雞洗淨,剁塊。2、鍋中燒水先把雞塊綽一下。撈出控水。3、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。4、把綽好的雞塊放炒鍋炒一下。5、把炒好的雞塊倒...
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家常砂鍋雞粥如何做簡單又好吃
  • 家常砂鍋雞粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞肉:250大米:200輔料薑絲:少許香菜:幾棵油:適量鹽:適量生粉:適量白糖:適量具體步驟1.雞斬件,清洗乾淨瀝乾水分,加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、薑絲拌勻醃20分鐘,香菜切碎;2.洗好米以後,加入1小勺...
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家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法
  • 家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法

  • “這幾天都沒回來,也沒法上網,累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下,發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸(一根)大白菜(四片)芋結(一盒)胡蘿蔔(半個)金針菇(一盒)輔料葱姜(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)大料(適量)花椒(適量)配料黃豆(適量)白酒(適量)胡椒粉(適量)醬(適量)雞精(適...
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家常砂鍋燉雞腿的做法如何做簡單又好吃
  • 家常砂鍋燉雞腿的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常砂鍋燉雞腿的做法--啤酒雞腿相信大家都吃過,但是你們都會做嗎?看起來複雜的啤酒雞腿製作起來其實也特別簡單。烹飪過後的雞腿十分鮮嫩,就像入口即化一般,再加上啤酒的香氣融入其中,那味道嚐起來更是妙不可...
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砂鍋雞翅怎麼做-砂鍋雞翅的做法
  • 砂鍋雞翅怎麼做-砂鍋雞翅的做法

  • “雞翅不一樣的做法,無水也無油,超好吃!”食材明細主料雞翅(8個)輔料洋葱(1個)小葱(1根)姜(8片)生抽(1勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)白胡椒粉(1勺)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋雞翅的做法步驟1、準備新鮮的雞翅,用水清洗乾淨,然後用刀在雞翅兩面分別劃上兩刀,方便醃製時更加入味。2、...
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家常地鍋雞怎麼做-家常地鍋雞的做法
  • 家常地鍋雞怎麼做-家常地鍋雞的做法

  • “地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。如今,在徐州,地鍋雞,地鍋魚等地鍋菜色已形成了獨具特色的飲食系列,成為了徐州本地最具特色的菜品,也是外地旅客在徐州最愛吃的菜餚之一。”食材明細主料打野小公雞(2斤)麪粉(適量)輔料花椒(30粒)香菇(2個)桂皮(2...
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砂鍋版窯雞的做法 坤博砂鍋版窯雞 砂鍋版窯雞怎麼做
  • 砂鍋版窯雞的做法 坤博砂鍋版窯雞 砂鍋版窯雞怎麼做

  • “今天一早去市場買了一隻三黃雞回來做烤雞,這個烤雞是用“乾燒急冷都不破”的坤博砂鍋做的,其作法有點類似於傳統窯式烤雞的作法,所以我把它叫作《坤博砂鍋版窯雞》。大約40分鐘,一出鍋小傢伙就喊着要吃雞腿,吃了雞腿,還説還想吃雞翅膀,真是個識貨的傢伙,都是好東西啊!不過,這個砂...
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砂鍋雞煲怎麼做-砂鍋雞煲的做法
  • 砂鍋雞煲怎麼做-砂鍋雞煲的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)土豆(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蘑菇(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)啤酒(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞煲的做法步驟1、雞腿肉切好加入薑片,鹽,醬油,蠔油,料酒,糖,胡椒...
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砂鍋燉雞湯怎麼做-砂鍋燉雞湯的做法
  • 砂鍋燉雞湯怎麼做-砂鍋燉雞湯的做法

  • “看多了網上的心靈雞湯,是不是也該吃點貨真價實的雞湯。最近雞肉價格回暖,果斷入手一隻。聖誕🎄將近,沒有火雞🦃,三黃雞可以走一個~~哈哈哈”食材明細主料三黃雞(1只)輔料葱段(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)枸杞(適量)雞精(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂...
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砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法
  • 砂鍋筍燜雞怎麼做-砂鍋筍燜雞的做法

  • “年前買了一個特別小的砂鍋,最小號的,用過幾次,很好用,一直想要一個大一號的,廚具太多,忍着沒有買。昨天朋友來了,問我知道哪兒有小砂鍋買,我説知道,要買我帶你去買吧。我們兩個去了我老是買廚房用具的那個商店裏,本來是朋友買,可我一看又忍不住了,也買了一個。今天用這個小砂鍋燉了...
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砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法
  • 砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法

  • “好吃!”食材明細主料雞子(半隻)土豆(一個)輔料大蒜(5顆)調料鹽(半勺)白砂糖(2勺)南德(2g)生抽(一勺)花椒(8顆)八角(2顆)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋黃燜雞的做法步驟1、雞子清洗一下後與水一起放入鍋中,煮一會。撈出洗淨。2、炒鍋預熱後加入少許的油,放入適量白砂糖,炒出糖色。3、...
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家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法
  • 家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法

  • “菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”食材明細主料菜花(一顆)輔...
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砂鍋燉雞怎麼做-砂鍋燉雞的做法
  • 砂鍋燉雞怎麼做-砂鍋燉雞的做法

  • “新的一年來到了,今天做一個砂鍋燉雞。討個好彩頭,大吉大利。祝各位朋友身體健康、生活愉快、萬事如意!”食材明細主料烏雞(半隻)輔料香菇(1斤)大葱(2個)生薑(2塊)小葱(2個)香菜(2個)調料油(少許)鹽(一小勺)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)砂鍋燉雞的做法步驟1、準備食材,烏雞洗幹...
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砂鍋燜雞怎麼做-砂鍋燜雞的做法
  • 砂鍋燜雞怎麼做-砂鍋燜雞的做法

  • “超市裏的“洋雞”燉着不香,總覺得像是嚼木頭渣子,用來炒雞丁或者做黃燜雞倒是合適。於是,網購了一隻土雞,這雞着實不賴,光看這黃油就知道很“土”,剁小塊時更感到那骨頭硬得能把刀刃崩了。趕緊着用小砂鍋燉上了,果真是好雞,沒一會兒就香氣四溢,就盼着趕緊把它燉熟,大快朵頤!”食材...
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全家福砂鍋的做法 【江蘇】全家福砂鍋 全家福砂鍋怎麼做
  • 全家福砂鍋的做法 【江蘇】全家福砂鍋 全家福砂鍋怎麼做

  • “全家福砂鍋,我們年夜飯必備菜餚,砂鍋中的食材非常豐富!肉皮、白菜、爆魚、蝦、冬筍、鵪鶉蛋、鹹肉片....還有黃豆芽,又叫如意菜,還有蛋餃,因為形狀像金元寶,所以是必須要有的!”食材明細主料甜蝦(12個)鹹肉片(6片)白菜(1棵)鵪鶉蛋(10個)泡發肉皮(60g)蛋餃(8個)黃豆芽(150g)爆魚(3塊)輔料冬筍片(8...
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砂鍋雞腿肉怎麼做-砂鍋雞腿肉的做法
  • 砂鍋雞腿肉怎麼做-砂鍋雞腿肉的做法

  • “這個做法非常簡單,因為家裏有新手學習做菜,先從這些簡單的菜開始學習,也非常好吃。”食材明細主料雞腿肉(500g)輔料大葱(適量)姜(適量)洋葱(半個)調料蠔油(一勺)醬油(一勺)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋雞腿肉的做法步驟1、雞腿肉放料酒、蠔油、醬油、鹽、花椒...
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老蜜蜂家常菜 砂鍋羊肉怎麼做-砂鍋羊肉的做法 砂鍋羊肉
  • 老蜜蜂家常菜 砂鍋羊肉怎麼做-砂鍋羊肉的做法 砂鍋羊肉

  • “砂鍋羊肉的超級簡單做法,好吃、滋補、做法簡單易學,配料少、但是好吃營養又健康。”食材明細主料新鮮羊腿肉(250克)輔料白菜(適量)冬筍(適量)龍口粉絲(一小捆)配料幹蝦仁(少許)大棗(5個)食鹽(少許)洋葱(少許)姜(一點)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋羊肉的做法步驟1、配料就這麼多,簡...
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砂鍋烤雞翅怎麼做-砂鍋烤雞翅的做法
  • 砂鍋烤雞翅怎麼做-砂鍋烤雞翅的做法

  • “是的,您沒看錯,砂鍋幹了烤箱的活,這年代跨界就是這麼好玩。用砂鍋烤雞翅,火力十足,温度可以達到600度左右,遠比烤箱的温度高,所以烤的雞翅十分鮮美可口。”食材明細主料雞翅(5個)輔料烤肉料(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,用刀在...
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客家砂鍋雞怎麼做-客家砂鍋雞的做法
  • 客家砂鍋雞怎麼做-客家砂鍋雞的做法

  • “這是一道比較常見的客家菜。味道很鮮香,基本上原汁原味。所用的食材和材料也非常的簡單。”食材明細主料土雞(半隻)洋葱(一個)大葱(一根)生薑(半個)八角(2個)幹辣椒(5個)青椒(一個)花椒(少許)輔料生抽(二匙)蠔油(一匙)老抽(半匙)鹽(少許)雞精(少許)芝麻油(一匙)料酒(半匙)豬油(一匙)菜籽油(3匙)白胡椒粉(少...
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砂鍋雲吞雞怎麼做-砂鍋雲吞雞的做法
  • 砂鍋雲吞雞怎麼做-砂鍋雲吞雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)雲吞皮(適量)輔料木耳(適量)油菜(適量)配料葱(適量)味精(適量)鹽(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋雲吞雞的做法步驟1、1-3圖,原料。2、1-3圖,原料。3、1-3圖,原料。4、將雞腿肉去骨去皮。5、剁成肉餡加入葱薑末、料酒、鹽、胡椒粉...
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砂鍋版地鍋雞怎麼做-砂鍋版地鍋雞的做法
  • 砂鍋版地鍋雞怎麼做-砂鍋版地鍋雞的做法

  • “有肉有蔬菜有主食,有一鍋夠了。地鍋雞是一道傳統名菜,起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區(徐州地區)。主要食材有雞肉、雞蛋、白麪粉和玉米粉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香。家裏沒有玉米粉了,我看還有些全麥麪粉就摻在了白麪粉中,營養更全面,發現自己是如此的聰明的吃貨。剛好家...
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家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法
  • 家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • “大頭魚的肉質鮮嫩,骨頭也不會很多,骨頭很酥軟,砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻,砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚(1個)輔料紅椒(2個)紫洋葱(半個)葱(2顆)蒜苗(1顆)蒜頭(4個)芹菜(1個)薑絲(5g)調料黃豆醬(2勺)蠔油(2勺)白胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常砂鍋魚頭煲的...
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砂鍋雞塊怎麼做-砂鍋雞塊的做法
  • 砂鍋雞塊怎麼做-砂鍋雞塊的做法

  • “雞肉性平、温、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。”食材明細主料雞(1個)輔料鹽(1勺)料酒(2勺)醬油(1勺)老抽(2勺)冰糖(1塊)葱(1段)姜(1塊)蒜(3個)八角(2個)桂皮(1塊)花椒(8個)幹辣椒(1個)鹹鮮(口...
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砂鍋煲雞怎麼做-砂鍋煲雞的做法
  • 砂鍋煲雞怎麼做-砂鍋煲雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料洋葱(適量)沙姜(少許)蒜頭(少許)紅葱頭(少許)香菜(少許)葱段(少許)調料油(適量)醃料:(適量)生抽(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)木糖醇(少許)生粉水(少許)鹽(少許)米酒(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)砂鍋煲雞的做法步驟1、準備:三黃雞半隻清洗乾淨後斬件。2...
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砂鍋焗雞怎麼做-砂鍋焗雞的做法
  • 砂鍋焗雞怎麼做-砂鍋焗雞的做法

  • 食材明細主料文昌雞(1只)輔料沙姜(適量)蒜瓣(適量)小洋葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋焗雞的做法步驟1、雞洗淨斬塊,加適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉,蠔油、花生油醃製三十分鐘。2、沙姜、蒜瓣用刀拍,小洋葱切塊。...
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