家常砂鍋雞粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞肉 ：250
大米 ：200

輔料

薑絲 ：少許
香菜 ：幾棵
油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 雞斬件，清洗乾淨瀝乾水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、薑絲拌勻醃20分鐘，香菜切碎；

2. 洗好米以後，加入1小勺的鹽拌勻；

3. 淋入少許食用油，拌勻，醃10分鐘；把米倒進鍋裏，倒進5碗水，大火煮開後中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。

4. 煮好的白粥盛進砂鍋，大火煮開；

5. 把醃好的雞肉倒進砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。

6. 雞肉熟了以後，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。