避風塘炒蝦的做法 避風塘炒蝦（山寨版） 避風塘炒蝦怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

避風塘炒蝦的做法步驟

• 1、食材：蝦（已去蝦鬚蝦線清洗）、麪包糠、蒜

• 2、將用刀劃開蝦背。

• 3、放入盤中，加適量的鹽。

• 4、加適量的白胡椒粉。

• 5、加適量的料酒。

• 6、抓勻，醃製10分鐘。

• 7、接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。

• 8、放入打碎機打碎。

• 9、倒入碗中，待用。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的蝦炸至紅色熟透撈出。

• 11、放在廚房紙吸油。

• 12、接着，鍋內留適量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。

• 13、然後，合入麪包糠轉中小火翻炒翻炒。

• 14、最後，合入炸好的的蝦，加適量的鹽。

• 15、加適量的白糖。

• 16、調味炒勻即成。