避風塘蝦菇怎麼做-避風塘蝦菇的做法

“蝦菇兒子最愛吃了，平時都是水煮的多，今天來試試避風塘口味，吃到飯店裏的感覺了！很香很嫩，比水煮的好吃多了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

避風塘蝦菇的做法步驟

• 1、準備材料，蝦菇洗淨瀝乾

• 2、放入葱薑蒜、加入適量鹽、白糖、胡椒粉、一點花椒、老抽、料酒拌勻醃製二十分鐘左右

• 3、醃製完後將蝦菇用筷子夾出放生粉裏拖一拖，讓每個蝦菇都粘上生粉

• 4、起油鍋，將蝦菇炸至金黃撈出瀝油

• 5、鍋裏留少量油，放入蒜末爆香

• 6、再倒入麪包糠炒出香味

• 7、待炒出香味後倒入炸好的蝦菇，加點鹽和糖、雞精，表面粘了一點麪包糠後即可起鍋

• 8、美味的蝦菇上桌！