西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法如何做簡單又好吃-晚餐

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：3個（小型）

輔料

雞蛋 ：2個

具體步驟

1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大葱切片。

2）鍋燒熱，倒入油放入大葱片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。

3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麪粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麪粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。

4）然後用筷子一點點的把麪粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麪粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。

5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。

6）關火，撒入芹菜葉即可。