健康美味的西紅柿雞蛋疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：1個
麪粉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
葱 ：適量
雞湯 ：適量

具體步驟

1.西紅柿洗淨切塊

2.雞蛋打散，葱切末

3.熱油鍋，放入西紅柿炒出紅油

4.放入葱末炒香

5.放入花椒粉炒香

6.倒入適量雞湯

7.在加些清水，大火燒開

8.麪粉用清水調成小疙瘩

9.鍋開後一邊倒麪疙瘩一邊攪動

10.在轉圈淋入雞蛋液

11.最後調入鹽即可

烹飪技巧

調麪疙瘩時可以將水龍頭開到成水滴狀攪麪粉，這樣攪的麪疙瘩大小均勻面疙瘩入鍋要一邊倒一邊攪，否則會粘連雞蛋液也要轉圈的淋