最愛的西紅柿雞蛋疙瘩湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
葱 :1根
麪粉 :200
油 :適量
雞蛋 :2個
西紅柿雞蛋疙瘩湯在很多人家的桌子上都能看見,這是一道簡單得不能再簡單的菜,卻也是大多數人最愛的菜。西紅柿酸甜爽口,汁水豐富,加入雞蛋,蛋香肆意,黃橙橙的雞蛋與紅彤彤的西紅柿相互映襯,看着就很有食慾。嚼勁勁道的麪疙瘩讓你享受一個美味粗暴的午餐。
主料
西紅柿 :1個輔料
鹽 :適量葱 :1根
麪粉 :200
油 :適量
雞蛋 :2個
具體步驟
1.準備好麪粉,葱1根,雞蛋2只,西紅柿1個
2.鍋內熱油,下切好的葱花爆香,下西紅柿塊。
3.然後加入適量的水燒開
4.麪粉加少許水,朝一個方向攪動成麪疙瘩
5.把攪好的麪粉倒入燒開的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩
6.雞蛋打散下鍋,浮起蛋花放入適量鹽起鍋
疙瘩湯最要緊的是掌握調面時水分的多少,太乾下湯裏不成形,變漿糊,太濕則成一大坨,因此要將水流調到最細,邊攪邊加,而且可以分幾次加水,隨時掌控麪粉的乾濕度。
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