西紅柿雞蛋飯的做法是什麼

對於吃不完的剩飯覺得倒了可惜的朋友們來説，這種生活體驗一定經常發生吧，那麼不妨我們一起來做個西紅柿雞蛋飯來變廢為寶吧，既解決了剩飯吃不完的困擾，又避免剩飯浪費，可以説一舉兩得，那麼，西紅柿雞蛋飯的做法是什麼？不妨我們一起看看吧。

一、西紅柿雞蛋飯的做法是什麼

食材：隔夜米飯1碗、西紅柿2個、雞蛋2個、葱、蒜、鹽、胡椒粉適量。

做法：首先把西紅柿去皮，用小勺子在西紅柿表面刮一遍，至表皮變軟，皮輕輕一撕就掉備用即可，然後把西紅柿切塊，大蒜切末，葱切小段，炒鍋放油，加大蒜爆香，放入西紅柿，炒至軟爛出水，盛出備用即可。接着把雞蛋打散，加鹽，加胡椒粉，加米飯後攪拌均勻即可，最後炒鍋放油，燒熟後倒入拌好的米飯，炒至焦香，加炒好的西紅柿，翻炒均勻收湯即可出鍋上桌啦，酸甜美味的西紅柿雞蛋炒飯就做好了，簡單易做，材料也很簡單，這麼簡單又營養豐富的蛋炒飯，你可要試一下。

小貼士：覺得西紅柿味道不夠，可以加點番茄醬調味，米飯最好是隔夜的，會比較幹，這樣炒出來才能粒粒分明。

二、西紅柿的功效

1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便

西紅柿含有的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，有增強胃酸濃度，調整胃腸功能，加強消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，因此可以防治便祕。

2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴

由於西紅柿性涼味苷酸，而且有清熱生津，養陰涼血的功效，能有效治療發熱、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等症狀。

3、西紅柿可補血養血

西紅柿富含鐵，而酸奶的蛋白質成分能夠促進鐵吸收，因此番茄酸奶汁可以提高體內對鐵元素的吸收，有效補血。

4、西紅柿可防曬

由於西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險係數下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。

5、西紅柿可美容護膚

由於西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利於保護皮膚和保持血管壁彈性。

西紅柿雞蛋飯的做法是什麼？對於喜歡吃西紅柿雞蛋飯的朋友們來説有口福啦，相信大家在看完以上詳細介紹的做法以後，一定掌握了做西紅柿雞蛋飯的方法了吧，建議大家可以利用空餘時間來嘗試做做哦，相信一定會收到意想不到的效果哦。