西紅柿雞蛋湯勾芡嗎

可以不勾。西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯中的一種，也是家常菜的一種。勾了芡的西紅柿雞蛋湯，會變得更加濃稠，因為勾芡可以起到收汁的作用；而不勾芡的西紅柿雞蛋湯多了西紅柿和雞蛋的原味，湯更順滑。做好了的西紅柿雞蛋湯可以放一點葱花，增加品相以及香氣。