做雞蛋湯用什麼澱粉勾芡

玉米澱粉。製作雞蛋湯時沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉代替。做雞蛋湯時，添加的水澱粉需要適量，以免影響雞蛋湯的口感。雞蛋湯是常見的湯品，製作的主要食材為雞蛋。雞蛋湯的口味比較多，包括西紅柿雞蛋湯、肉片雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、三鮮雞蛋湯等美食。