菠蘿披薩怎麼做-菠蘿披薩的做法

“吃過意大利的地道Pizza，再吃其他地方的就有種“除卻巫山不是雲”的感覺。
厚底薄底都很好吃，難分伯仲。
我個人最喜歡番茄醬打底佐以羅勒的味道，自己做了幾次都比外面的好吃。
這次來個創新，用沙茶醬打底，搭配菠蘿做水果口味的。
思路很簡單，就是沙茶醬也是甜的，做水果Pizza底不違和。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿披薩的做法步驟

• 1、把餅坯原料混合和成麪糰併發酵1小時，這個過程中把菠蘿和火腿切成片，並用小模具壓成自己喜歡的花形。

• 2、麪糰發好後擀成8寸圓模大小的餅坯。

• 3、在烤盤上刷一層橄欖油。

• 4、把餅坯放進烤盤，用叉子均勻地扎些洞。

• 5、往餅坯上均勻塗抹一層皇牌沙茶王。

• 6、塗抹好後的樣子。

• 7、撒上一層芝士。

• 8、擺上菠蘿花。

• 9、再撒上一層芝士。

• 10、擺上火腿花。

• 11、再撒上一層芝士。

• 12、淋上橄欖油，烤箱230度預熱後，上火改成210度烤18分鐘即可出爐。

小竅門

1、烤盤即便是不粘的也要刷油打底Pizza才會好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多；
2、沙茶醬比較稠，不是很好塗抹，可以加一匙清水稀釋再塗抹就容易多了；
3、我的烤箱按鈕温度比實測的低30度，請根據自己烤箱的脾氣控温，最好人不要離開太久，而且上火要低點才不至於烤焦。