家常菜蜜汁苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：1根

輔料

蜂蜜 ：適量
白糖 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.首先將苦瓜切片、將枸杞放入清水中浸泡十分鐘。

2.鍋中倒入熱水，加半勺鹽，將苦瓜倒入鍋中，焯水至變色後撈出，放入清水中浸泡三分鐘，然後撈入盤中，瀝乾水分。

3.準備一個碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入適量涼開水，攪拌均勻，然後將苦瓜倒入碗中，拌勻，冷藏一個小時。

4.將冷藏好的苦瓜倒入盤中，淋入醃製苦瓜時的原汁，加入枸杞，就大功告成啦！

烹飪技巧

1、苦瓜焯燙加點鹽，即可保持顏色碧綠也能減輕苦瓜的苦味。2、此道菜冷藏後食用口感更佳。