蜜汁苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

苦瓜 ：1根
枸杞 ：7粒

輔料

蜂蜜 ：適量
細白砂糖 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1. 將苦瓜切成圖中一小片，約2毫米厚度，鍋中水燒開，加入少許食鹽、幾滴食用油，最多1分30秒撈出鍋，過涼水沖涼瀝乾水分待用

2. 將枸杞用開水泡發脹待用

3. 取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀釋，再加入適量白開水將白糖融化，澆入燙好的苦瓜調均勻，放入冰箱冷藏三小時，即可食用

烹飪技巧

1.苦瓜焯燙加點食用鹽，幾滴食用油，即可保持食物碧綠也能減輕苦瓜的苦味.2.此道菜冷藏口味更佳.3.切記苦瓜焯燙時不能蓋上鍋蓋哦，最多燙1分30秒就立即撈出鍋，焯燙時間過長易變黃，那樣色澤即不好看口感也不佳，有過一次失敗的經歷^_^