菠蘿香蕉披薩怎麼做-菠蘿香蕉披薩的做法
- 烘焙
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“不期而至的菠蘿
奔向熟爛的香蕉
湊個酸甜濃香披薩。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿香蕉披薩的做法步驟
1、麪糰:餃子粉100克,酵母2克,水55克,鹽1/4小勺,白糖5克,橄欖油5克。
2、把麪粉酵母鹽白糖和水放入盆中。
3、攪拌成鬆散狀,加入橄欖油。
4、揉成光滑具延展性的麪糰。
5、滾圓,放入碗中,蓋上保鮮膜,置温暖處發酵。
6、麪糰長大至兩倍。
7、取出,排氣,滾圓,鬆弛約15分鐘。
8、擀成直徑約22釐米的圓形。
9、放入8寸披薩盤,輕輕從中間往外推,推上模具邊沿。
10、用叉子在麪餅上叉洞。
11、餡料:番茄沙司適量,馬蘇裏拉奶酪100克,小菠蘿2個,香蕉2根。
12、菠蘿切成丁,香蕉切成圓片,備用。
13、塗上番茄沙司。
14、撒一層碎乳酪。
15、鋪上香蕉片。
16、放上菠蘿丁。
17、再撒一層碎乳酪,最後醒發約30分鐘。
18、烤箱預熱,放入披薩,中層,上火200度,下火250度,烤約15分鐘。
19、表面金黃,出爐。
20、脱模,晾至温熱食用。
小竅門
1、水的用量需根據麪粉吸水量酌情增減。
2、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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