孜然牛肉串燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.9W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
主料
牛肉 :一公斤輔料
孜然粉 :半包具體步驟
1.牛肉切小塊,放入温水中浸泡一小時,期間多換幾次水,洗淨血水。
2.控幹水,肉質有微微白色為宜。
3.放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉,拌勻。
4.蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏,最好過夜。
5.竹籤提前浸入水中過夜,可防止烤後變黑。
6.第二天取出牛肉放入少許澱粉,抓勻。這樣可以讓肉烤出來不硬。
7.烤盤上鋪上錫紙,刷油。用竹籤串好肉串,擺好後表面刷油,灑上孜然粉、蒜香芝麻、羅勒葉等香料(自選項目)。
8.烤箱上下火180度預熱,放入肉串,我用的是上下火+風機檔,烤8分鐘。
9.取出翻面,再次灑上孜然粉等香料。入烤箱繼續烤6分鐘。
10.鐺鐺鐺~鮮嫩多汁的烤孜然牛肉串出爐了!趁熱大口吃肉吧^_^
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/v3x22g.html