孜然牛肉條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

孜然牛肉條是一道京菜菜系，味道十分香，也有少許甜味，炒好的牛肉條撒上孜然粉和辣椒粉就可以出鍋，香氣四溢，色澤誘人，這道菜餚可以為我們提供一整天的能量。

主料

瘦牛肉 ：200g

輔料

孜然 ：適量
生抽 ：2大勺
洋葱 ：0.5個
青椒 ：2個
澱粉 ：2大勺
雞精 ：1/4小勺
鹽 ：1/2小勺

具體步驟

1.牛肉洗淨切成細長條

2.加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，醃製15-20分鐘

3.青椒和洋葱切絲

4.鍋內放稍微多一點的油，將醃好的牛肉條炒至變色變硬一些就盛出備用

5.用鍋內餘油將青椒和洋葱炒香

6.然後放入炒好的牛肉翻炒一下

7.灑入適量的孜然粉，調入一點點鹽和雞精翻炒均勻即可

烹飪技巧

牛肉醃製時用澱粉抓勻，可以保持成品牛肉嫩滑的口感牛肉炒制時間不要過長，否則口感會硬