教你一點小竅門-西紅柿炒雞蛋最佳做法

西紅柿炒雞蛋是一道非常常見的菜，也是非常簡單。很多小夥伴都會説到，這麼簡單的菜還用小編你教嗎?其實，西紅柿炒雞蛋炒雞蛋也是很有訣竅的，順序錯了，也有可能導致西紅柿炒雞蛋的味道的哦!今天，小編就告訴你一些關於西紅柿炒雞蛋最佳做法吧!

西紅柿炒雞蛋最佳做法

準備的材料有：雞蛋、西紅柿、香葱、料酒、食鹽、白糖、花生油。

製作的步驟：

1.首先，我們要清理乾淨食材，畢竟是吃入肚子裏的東西。我們用清水把西紅柿乾淨，除掉西紅柿的瓜蒂，並在西紅柿的底部劃上十字。把香葱清理乾淨後，切成葱花。

2.在鍋中加入清水，燒開後放入備好的西紅柿，煮1-2分鐘，撈起。然後我們就可以非常輕鬆的撕下西紅柿的皮了。如果你怕燙的話，可以等西紅柿涼一點再撕下它的皮。

3.撕完皮後，就可以把西紅柿切塊了，可以相對切大一點。

4.取出一個乾淨的小碗，打下幾個雞蛋，喜歡吃雞蛋的小夥伴可以相對放多兩個哦!加入少許料酒，加入少許葱花，少許食鹽，攪拌均勻。

5.在炒鍋的鍋底塗上一層薄薄的花生油，待鍋燒熱後即可，倒下備好的蛋液。待雞蛋定型後，可以用鏟子切碎。如果你覺得用鏟子弄碎太醜了，你可以剷起來，用刀切成你喜歡的形狀。弄熟後，拿一個乾淨的盤子裝起來。

6.再炒鍋的鍋底塗上一層薄薄的花生油，放入西紅柿塊，把火候調至中火，慢慢翻炒，知道西紅柿變成像漿糊一樣就差不多了，然後把炒熟的雞蛋倒入鍋中，加入少許食鹽，和適量的白糖。如果你喜歡酸一點的話，你可以不放白糖。

7.最後就是翻炒，把它們都翻炒均勻後就可以上菜了。

西紅柿炒雞蛋最佳做法看完小編的介紹後，是不是都要感歎道“原來一直以來都是做了假的西紅柿炒雞蛋。”這樣做的西紅柿炒雞蛋也許比我們平時做的西紅柿炒雞蛋的繁瑣了一點，但是在口感上會有很大的區別的哦!上面是小編給大家介紹的西紅柿炒雞蛋最佳做法，下次不要做錯了哦!