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關於烤菜的餐飲百科

寧波烤菜如何做簡單又好吃
  • 寧波烤菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料上海青:1斤辣椒:2個小葱:2根輔料糖:3勺鹽:1勺醬油:4勺雞精:1勺醋:1勺具體步驟1.準備一些青菜2.把青菜放到開水裏焯一下,(為了去掉青菜裏的苦澀味道)3.把青菜撈出,擠出水份4.鍋中下油,把辣椒和葱炸香5.把青菜倒入鍋中,加...
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烤菜怎麼做-烤菜的做法
  • 烤菜怎麼做-烤菜的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)辣椒(3個)輔料培根(3片)茄子(1個)各種蔬菜(適量)調料蒜末(1勺)白芝麻(1勺)辣椒麪(1勺)生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(3勺)胡椒粉(1勺)孜然粉(1勺)鹽(少許)蒜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烤菜的做法步驟1、辣椒切去根部。2、金針菇去根部洗淨,拿一縷金針菇塞進辣椒裏面。3、烤腸兩...
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法國麪包夾羊奶奶酪烤菜如何做簡單又好吃
  • 法國麪包夾羊奶奶酪烤菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料短的法國棍形麪包:520輔料紅甜椒烤過後去籽去皮:2個紅洋葱切成小塊:1個大筍瓜(節瓜和翠玉瓜)切片:2根大蒜切碎:2瓣新鮮迷迭香:3束特純橄欖油:1湯匙胡椒:適量菲達(feta)羊奶奶酪:225具體步驟1.預熱上火燒烤器(broile...
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寧波烤菜怎麼做-寧波烤菜的做法
  • 寧波烤菜怎麼做-寧波烤菜的做法

  • 食材明細主料芥菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、切段備用。3、配料如下。4、芥菜斷生。5、鍋子燒熱爆香姜蒜辣椒。6、放入芥菜。7、加入適量生抽。8、加入適量開水...
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寧波烤菜年糕怎麼做-寧波烤菜年糕的做法
  • 寧波烤菜年糕怎麼做-寧波烤菜年糕的做法

  • 食材明細主料青菜(375克)年糕(255克)輔料桂皮(適量)大料(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜年糕的做法步驟1、材料:青菜、年糕、桂皮、大料2、將青菜洗淨,撈出待用。3、將年糕掰開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入青菜,擱入桂皮和大料翻炒...
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烤菜年糕的做法 【冬至】寧波的冬至會吃烤菜年糕 烤菜年糕怎麼做
  • 烤菜年糕的做法 【冬至】寧波的冬至會吃烤菜年糕 烤菜年糕怎麼做

  • “冬至。一年之中北半球光照時間最短的一天,每個極致的日子都天生帶着浪漫而來,過了冬至也意味着日照時間開始逐漸變長,既是開始也是結束,周而復始。所以冬至也被稱作“小年”,這天會吃湯圓、餃子,浙江寧波會吃烤菜年糕,寓意“步步高”。天菜有點苦味,這樣的年糕吃起來有種苦盡甘...
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上海烤菜怎麼做-上海烤菜的做法
  • 上海烤菜怎麼做-上海烤菜的做法

  • “上海烤菜選用上海地區的矮腳青菜,吃口很糯,加上糖醋味,和濃油赤醬的顏色,很有食慾的,是冬天上海人常吃的菜餚,冷熱都可,食用時上面淋上麻油,足以勾起食慾。”食材明細主料青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)麻油(適量)酸甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)上海...
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寧波烤菜的做法 【浙菜】寧波烤菜 寧波烤菜怎麼做
  • 寧波烤菜的做法 【浙菜】寧波烤菜 寧波烤菜怎麼做

  • 食材明細主料青菜(400克)五花肉(100克)年糕(1根)輔料植物油(適量)配料辣醬(適量)老抽(適量)鹽(1克)白糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)寧波烤菜的做法步驟1、準備的材料。2、青菜洗淨,五花肉洗淨切片,年糕洗淨切條。3、年糕放入熱水鍋中焯6分鐘左右撈出過冷水。4...
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香腸雜燴烤菜怎麼做-香腸雜燴烤菜的做法
  • 香腸雜燴烤菜怎麼做-香腸雜燴烤菜的做法

  • “用烤箱偷個懶,簡簡單單做個大菜充門面。”食材明細主料脆皮香腸(3根)培根(6片)紅甜椒(4個)番茄(2個)洋葱(1/2個)蘋果(1個)生菜(適量)檸檬(1/2個)腰果(適量)輔料鹽(適量)白香脂醋(適量(whitebalsamvinegar))黑胡椒碎(適量)橄欖油(適量)迷迭香(適量)法式鮮奶油(適量(cremefraiche))原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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家常寧波烤菜如何做簡單又好吃
  • 家常寧波烤菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青菜:750輔料豬油:適量糖:適量紅燒汁:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.青菜洗淨瀝乾2.起油鍋,翻炒3.加入紅燒汁4.加入兩小勺豬油5.用小火慢慢煮6.少許鹽少許糖,到湯汁略幹即可。烹飪技巧火一定要小,沒有什麼技巧,...
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什錦香腸培根烤菜怎麼做-什錦香腸培根烤菜的做法
  • 什錦香腸培根烤菜怎麼做-什錦香腸培根烤菜的做法

  • “有時候家裏就是需要一鍋有肉有菜香噴噴冒着熱氣的烤菜,發揮你的想象力,把喜歡的食材搭配在一起,一點點最簡單的調味,烤上半個小時之後,每樣食材都會爭相表達自己最簡單最好的味道!既然如此不花心思,何不再來一盤有酸乳酪、刺山柑、和香濃堅果的沙拉呢?一起來動手吧!”食材明細主...
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蘋果紅薯奶油烤菜怎麼做-蘋果紅薯奶油烤菜的做法
  • 蘋果紅薯奶油烤菜怎麼做-蘋果紅薯奶油烤菜的做法

  • “蘋果有益健康,是眾所周知的健康水果對預防便祕和皮膚美容都有好處;紅薯,又名山芋、地瓜、甘薯等富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。用當季的紅薯和蘋果拿來做烤菜,蘋果...
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奶汁烤菜怎麼做-奶汁烤菜的做法
  • 奶汁烤菜怎麼做-奶汁烤菜的做法

  • 食材明細主料南瓜(1/8個)輔料聖女果(8個)火腿(4枚)奶酪(數枚)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶汁烤菜的做法步驟1、南瓜帶皮切塊,放到微波爐里加熱到半熟。2、聖女果切成2半,火腿切成小片。3、拿一個耐熱的盤子,將1,2的材料放進去,灑上調味料,在最上面放上奶酪...
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低脂西式烤菜怎麼做-低脂西式烤菜的做法
  • 低脂西式烤菜怎麼做-低脂西式烤菜的做法

  • “今天試做了一次這種烤菜。但因為基本都是拍的視頻,所以配圖很少。”食材明細葷食材雞胸肉(1塊)青蝦仁(適量)素食材板栗南瓜(1/4個)西葫蘆(1/2根)玉米(1根)調料精鹽(2匙)白糖(1匙)料酒(2勺)生抽(3勺)黑胡椒粉(適量)花生油(1勺)蜂蜜(1勺)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低脂西式烤菜的做法步驟1...
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韭菜烤箱烤多久
  • 韭菜烤箱烤多久

  • 五至十分鐘。烤箱調製的温度不一樣,烘烤的時間也會不同。使用烤箱烤韭菜的時間不宜過久,以免韭菜烤得過於軟爛,吃起來影響口感和美觀。使用烤箱烤韭菜之前,烤箱需要提前預熱五分鐘至十分鐘。烤韭菜的過程中可以酌情添加孜然粉、辣椒粉、蒜末等佐料。...
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烤春菜怎麼做-烤春菜的做法
  • 烤春菜怎麼做-烤春菜的做法

  • 食材明細主料春菜(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)生抽(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤春菜的做法步驟1、春菜洗淨分段。2、材料如下。3、爆香大蒜辣椒姜放入春菜。4、放入生抽。5、放入糖燜煮。6、開動啦。...
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烤韭菜怎麼做-烤韭菜的做法
  • 烤韭菜怎麼做-烤韭菜的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)輔料白芝麻(適量)調料花生油(適量)燒烤料(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤韭菜的做法步驟1、韭菜處理好洗淨備用。2、烤盤鋪上油紙後噴灑上花生油,將韭菜平鋪均勻。3、韭菜噴灑上適量花生油。4、加入香辣燒烤料。5、加入適量白芝麻。6、烤箱上火/...
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電烤箱蔬菜烤雞的做法 電烤箱蔬菜烤雞~香噴噴的 電烤箱蔬菜烤雞怎麼做
  • 電烤箱蔬菜烤雞的做法 電烤箱蔬菜烤雞~香噴噴的 電烤箱蔬菜烤雞怎麼做

  • “38慰問自己的大餐哈~~第一次烤雞,成功!!”食材明細主料雞大腿(1個)馬鈴薯(1個)洋葱或者小蒜葱(若干)豆腐乾(一小塊)胡蘿蔔(少許)番茄(1個)葱姜(若干)檸檬(幾片)輔料醬油(少許)老抽(少許)迷迭香料(少許)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)電烤箱蔬菜烤雞的做法步驟1、胡蘿蔔,馬鈴薯(土豆)切粒,洋葱(小葱...
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酸菜烤魚的做法 【酸菜烤魚】電烤箱 酸菜烤魚怎麼做
  • 酸菜烤魚的做法 【酸菜烤魚】電烤箱 酸菜烤魚怎麼做

  • “酸菜魚好不好吃最主要的就是酸菜。酸菜烤魚精選的是一年的老酸菜,我還添加了泡豇豆,野山椒,泡紅海椒,地道的口感不僅去除了魚腥味,結合燒烤,魚更加的美味。2個人就把魚吃啦,還沒有吃夠”食材明細主料鯉魚(900克)泡豇豆(適量)野山椒(適量)蒜(適量)輔料酸菜(適量)泡海椒(適量)豆鼓(適量)醬油(適...
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烤韭菜的做法 啤酒伴侶--烤韭菜 烤韭菜怎麼做
  • 烤韭菜的做法 啤酒伴侶--烤韭菜 烤韭菜怎麼做

  • “大排檔燒烤必點的烤韭菜蔬菜之一,韭菜具有強腎壯陽、健胃、消化之功效,口感鮮香爽口,不僅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子們喜歡吃的一種小吃,自家有烤箱,隨時都可以做呢,自己做吃着更放心哈!有時候簡單,味道也一樣美味。”食材明細主料韭菜(適量)輔料食鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量...
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烤白菜包的做法 烤白菜包 烤白菜包怎麼做
  • 烤白菜包的做法 烤白菜包 烤白菜包怎麼做

  • “我很喜歡做烤箱菜,不僅好吃還省了很少廚房裏的煙熏火燎。經常我們是蒸白菜包;這道白菜包是捲上肉末與飯一起烤的,風味獨特,超級好吃。”食材明細主料圓白菜(1棵)肉末(200克)米飯(1碗)番茄(1個)胡蘿蔔(半根)洋葱(半個)輔料葱(1小把)甜椒粉(1湯匙)香薄荷綜合香料(1茶匙)黑胡椒粉(少量)番茄醬(4湯匙...
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烤箱菜怎麼做-烤箱菜的做法
  • 烤箱菜怎麼做-烤箱菜的做法

  • “疫情特殊時期不能出去吃飯換個做法大人孩子都愛吃家裏有什麼菜都可以用我家中午吃完一盤剩的料下午加點兒料接着吃”食材明細主料雞翅(適量)土豆(適量)火腿腸(適量)西葫蘆(適量)蝦(適量)丸子(適量)輔料孜然粉(2勺)辣椒粉(1勺)燒烤料(2勺)耗油(2勺)食用油(3勺)白糖(1勺)生抽(2勺)白芝麻(2勺)蒜(一頭切...
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家庭自制烤紫菜-烤紫菜
  • 家庭自制烤紫菜-烤紫菜

  • “烤紫菜,酥酥脆脆的,很好吃。紫菜的營養豐富,但是市面上要好幾塊錢才能買一小包,太不划算了。今天我就教大家自己在家如何做烤紫菜”食材明細主料幹紫菜(100克)輔料油(適量)鹽(適量)熟白芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)自制烤紫菜的做法步驟1、取一張幹紫菜2、用手撕成...
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燒烤韭菜怎麼烤
  • 燒烤韭菜怎麼烤

  • 現在肉食已經不是燒烤的主角,越來越多的人喜歡烤素菜,比如烤韭菜,韭菜不僅好吃,還是一種有食療作用的蔬菜,烤着吃也是非常棒的。那麼,燒烤韭菜怎麼烤呢?關於這個問題,我想很多人都充滿了好奇想要得到答案,下面就讓我們一起看看。一、燒烤韭菜怎麼烤1、做法一主料:粗杆的韭菜若干,以...
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燒烤怎麼烤蔬菜
  • 燒烤怎麼烤蔬菜

  • 蔬菜是人們生活中必不可少的食材,品種豐富,各有各的食用功效,吃起來滋補養生,做法也是多種多樣,花樣百出。今天我們要提到的是燒烤中的烤蔬菜,那燒烤怎麼烤蔬菜,做法有哪些呢。接下來的這篇文章可以告訴我們答案。燒烤怎麼烤蔬菜1、做法一最好使用不粘鍋,油不要多放。切好的菜入...
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