什錦香腸培根烤菜怎麼做-什錦香腸培根烤菜的做法

“有時候家裏就是需要一鍋有肉有菜香噴噴冒着熱氣的烤菜，發揮你的想象力，把喜歡的食材搭配在一起，一點點最簡單的調味，烤上半個小時之後，每樣食材都會爭相表達自己最簡單最好的味道！既然如此不花心思，何不再來一盤有酸乳酪、刺山柑、和香濃堅果的沙拉呢？一起來動手吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦香腸培根烤菜的做法步驟

• 1、食材•香腸（可能的話弄點手工香腸吧，好吃太多，這幾根是在@Fields甫田網買到的）•培根（煙燻味的，別猶豫）•甜菜根（或者你喜歡的根莖類蔬菜，烤之前切好微波爐來上10min更好吃）•紅蘋果•珍珠洋葱（或者任何你能買到的洋葱）•檸檬•鹽•研磨黑胡椒•兩隻迷迭香沙拉•大葉生菜（我最喜歡的是奶油生菜，其他例如球生菜也不錯，什麼？菊苣？厄...算了吧...）•Crèmefraîch（President牌有，家樂福有賣，另外純酸奶也不錯）•Caper（刺山柑，另外用醃漬去核黑橄欖也好）•核桃、開心果、腰果等堅果，最好混合兩種以上•Extravirginoliveoil（推薦用能買到最好的）•海鹽

• 2、先預熱烤箱200C。用培根捲起香腸，一片疊着一篇卷，把其他各種食材碼進鍋子，淋一些橄欖油（不用很多，讓肉和蔬菜表面略粘到一些就好，不用翻攪），放上迷迭香，撒鹽和研磨黑胡椒，如果喜歡的話還可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你覺得放進去會好吃的香料，最後擦一些檸檬絲上去。

• 3、將鍋子放在烤箱中上層，烤大約30min，到培根已經變成焦糖色、蔬菜略帶焦邊就好，每家的烤箱脾氣都不太一樣，20min後每隔10min看看最放心，至少...蘋果要烤透，裏面有些化掉才好吃！

• 4、準備沙拉！鍋子裏放入一些堅果，中火加熱，不時翻攪至堅果出香並變成金黃色，盛出冷卻並搗碎。

• 5、混合2tbsCrèmeFraîch、1tbsEXVOilveOil、caper（用手擠碎）、再來一點caper瓶子裏的汁、一撮鹽、幾滴檸檬汁，攪拌至完全融合即可，我最愛的saladdripping！

• 6、在大葉生菜上淋一些沙拉汁，撒一些混合堅果碎，把烤好的香腸連培根一起切成一輪一輪，放回鍋裏沾着湯汁和油脂，隨後一口爽脆的沙拉，滿足了就！