賽螃蟹的做法你會了嗎

螃蟹是我們生活中常見的一種水生動物，經常都能在餐桌上看見它的身影。螃蟹的營養非常豐富，吃一個就能夠給我們身體帶來許多好處，而且螃蟹是一種什麼都吃的動物不管是植物還是蝦，都逃不過它的嘴巴。今天給大家介紹一下賽螃蟹的做法。

一、賽螃蟹的做法

食材

大黃魚200克，雞蛋250克，匙，開水21/2湯匙打芡用。)玉米澱粉5克，花生油50克，香油5克，黃酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，鹽3克，醋10克。

步驟

1、將黃魚宰殺治淨，片取淨肉200克洗淨切成小條。

2、魚條內先加入黃酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、濕澱粉，漿好備用。

3、勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開後倒入漏勺內，控淨油。

4、雞蛋磕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻。

5、把黃酒、味精、鹽、清湯、濕澱粉兑成芡。

6、另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成。

7、外帶姜醋汁一起上桌。

二、吃螃蟹的好處

1、解毒

螃蟹體內的精氨酸能夠參與人體內能量代謝和解毒的工作，可以促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。

2、預防腫瘤

螃蟹中含有大量的硒，可以提高人體的免疫力，起到預防腫瘤和抗癌的功效。

3、抗結核

螃蟹有很好的抗結核作用，對結核病的康復有很大的益處。

4、抗衰老

螃蟹體內維生素A和維生素E的含量很高，可以保護粘膜上皮組織，有很好的軟化血管和抗衰老的功效。

5、促進傷口癒合

螃蟹體內維生素A和維生素E的含量很高，可以保護粘膜上皮組織，有很好的軟化血管和抗衰老的功效。

6、美容養顏

螃蟹含有豐富的磷、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素，對肌膚美容有很大好處，能夠維持皮膚的光潔度。

三、吃螃蟹的壞處

蟹肉性寒，不宜多食，患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病症者不宜食用。

四、螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不宜與甜瓜同食。螃蟹含蛋白質，而香瓜含鞣酸，兩者結合，會凝固成不易消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。

賽螃蟹的做法大家學會了沒有呢？這個做法看起來複雜做起來其實是非常容易上手的，只需要有耐心有毅力就會變得非常簡單哦。而且螃蟹的功效與作用我們也是知道的，對身體還有許多好處。但是螃蟹也不能多吃了，特別是肥胖和高血壓患者。