知道螃蟹的保存方法嗎-喜歡吃螃蟹的你

螃蟹肉質鮮美，是一種高蛋白的滋補品，許多的小夥伴都愛這一口，然而只有金秋時節才最黃多油滿、肉厚肥嫩，所以有的朋友會買上許多的螃蟹放在家裏，那來不及吃或者吃不掉的螃蟹要如何保存呢?下面讓我們來一起學習一下如何保存螃蟹吧。

一、螃蟹的保存方法

1、用冰箱保存螃蟹

所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、保鮮膜保存

可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然後放入冷藏室進行保存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。螃蟹中富含了大量的高蛋白營養物質，對自身的身體健康會產生很大的好處，可以全方面的補充體內所需要的各種營養物質。

3、用塑料盆保存

準備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣温不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月。

4、用浴缸保存

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達。

二、旅途時間保存

1、有時候走親訪友要帶着新鮮螃蟹的，這時候就需要用到保鮮盒和冰塊。

2、盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因為螃蟹不捆的話互相打鬥，會掉腿的。然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。

提示：不要把新鮮螃蟹直接冷凍，螃蟹會越動越瘦，有時候一煮就空殼了。

聰明如你，螃蟹的保存方法記住了嗎?雖然金秋時節螃蟹肥美，但不要貪多哦，食用過量的螃蟹也是有害健康的。螃蟹的保存方法很簡單，要記得把吃不完的螃蟹保存好，要保證螃蟹下鍋之前要是鮮活的，不然是一定不能吃的哦。另外，螃蟹也不要保存過久，那也會對健康不利的。