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關於香糯蛋糕底的家常做法的餐飲百科

香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享,裸蛋糕,香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做
  • 香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享,裸蛋糕,香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(5個)輔料淡奶油(100g)白糖(90g)油(40g)鹽(1g)牛奶(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香糯蛋糕底的做法步驟1、蛋黃蛋白分別放到兩個無油無水的盆裏,注意一定要無油無水,否則影響之後的蛋白的打發2、淘寶買個家用的電子秤,秤60g牛奶,40g油,40g糖,1g鹽~倒進蛋...
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香甜糯米糕怎麼做-香甜糯米糕的做法
  • 香甜糯米糕怎麼做-香甜糯米糕的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香甜糯米糕的做法步驟1、糯米洗淨提前泡一晚上備用。2、紅棗和葡萄乾洗淨備用。3、吐司模具中放大棗和葡萄乾。4、鋪一層糯米。5、撒葡萄乾和白糖。6、按壓平整。7、在鋪上一層糯米...
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可可糯米蛋糕的做法 外酥裏糯的可可糯米蛋糕 可可糯米蛋糕怎麼做
  • 可可糯米蛋糕的做法 外酥裏糯的可可糯米蛋糕 可可糯米蛋糕怎麼做

  • “火爆美食圈的粑粑坊糯米蛋糕,一下子成了網紅,今天也拔草做了一次可可味的糯米蛋糕,烤好的蛋糕外酥裏糯,表面篩上可可粉,糯嘰嘰的太好吃啦!”食材明細主料糯米粉(160克)雞蛋(4個(單個帶殼65克左右))輔料可可粉(8克)調料玉米油(20克)白砂糖(50克)純牛奶(130克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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軟軟糯糯-南瓜蛋糕在家怎麼做?香香甜甜
  • 軟軟糯糯-南瓜蛋糕在家怎麼做?香香甜甜

  • 現在的人不僅會吃,更喜歡自己來動手製作一些食物,比如説現在很多家庭會自己採購一些食材來製作蛋糕,而做出來的蛋糕味道還非常的好,並不輸於外面店裏買的各種甜點。今天小編也來跟大家分享一種甜點的做法,叫做南瓜蛋糕,看看好吃的南瓜蛋糕怎麼做才好。南瓜蛋糕在家怎麼做食材準...
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香煎糯米糕怎麼做-香煎糯米糕的做法
  • 香煎糯米糕怎麼做-香煎糯米糕的做法

  • “糯米是很多人都喜愛的食品,因其香糯的口感,常被製成各種小吃,糯米的營養也很豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。這款糯米糕製作非常簡單,也是非...
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平底鍋蛋糕餅怎麼做-平底鍋蛋糕餅的做法
  • 平底鍋蛋糕餅怎麼做-平底鍋蛋糕餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)麪粉(3勺)白砂糖(2勺)輔料純牛奶(半瓶ml)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平底鍋蛋糕餅的做法步驟1、準備好材料,麪粉放3勺,白糖2勺,雞蛋放1個,放入純牛奶半瓶,攪拌均勻。2、把鍋熱一下,不用放油,然後放一勺進去烤。3、見有起泡就反過來再烤。4、這是成品啦,軟綿綿...
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桂花豆沙糯米糕的做法 桂花豆沙糯米糕-糯米糕的家常做法 桂花豆沙糯米糕怎麼做
  • 桂花豆沙糯米糕的做法 桂花豆沙糯米糕-糯米糕的家常做法 桂花豆沙糯米糕怎麼做

  • “桂花豆沙糯米糕既有桂花和蓮子的清香,又有乾果的純香。營養豐富,孩子愛吃。以下用料可做出3個糯米糕。”食材明細主料圓粒江米(250g)桂花(15g)蓮子(45g)輔料豆沙(180g)花生(30g)松子(適量)花生油(2g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂花豆沙糯米糕的做法步驟1、準備a.煮蓮子至熟,掰兩...
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家常千層蛋糕的做法 家常千層蛋糕,一口下去,濃濃奶香味、軟糯絲滑。 家常千層蛋糕怎麼做
糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做
  • 糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120克)輔料雞蛋(3個)純牛奶(40克)細砂糖(50克)無鋁泡打粉(4克)玉米油(40克(沒有味道的就可以))原味(口味)未知(難度)糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋加入到無水無油的盆裏,再加入50克細砂糖(甜度根據自家喜好增減)。2、把全雞蛋打發至膨發提起打蛋器落下的蛋白霜形成...
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火鍋底料蛋糕怎麼做-火鍋底料蛋糕的做法
  • 火鍋底料蛋糕怎麼做-火鍋底料蛋糕的做法

  • “淺紅色的表面鋪着火紅的辣椒、香葉和八角,看着像極了火鍋底料,但這實際上是一塊"網紅"蛋糕,只是被做成了火鍋底料的樣子,非常逼真。火鍋底料蛋糕難道真的是火鍋味嗎?不要被它的外表欺騙了,其實味道和和火鍋底料沒什麼關係。是用黃油、奶酪等調出來的,沒有一點辣味哦,上面鋪滿...
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香蕉糯米糕怎麼做-香蕉糯米糕的做法
  • 香蕉糯米糕怎麼做-香蕉糯米糕的做法

  • “你吃過這款香蕉糯米糕嗎?香蕉和糯米的完美結合,外酥裏糯香甜可口,吃過滿嘴留香。”食材明細主料香蕉(適量)糯米(適量)輔料白糖(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉糯米糕的做法步驟1、準備的食材。2、糯米浸泡2小時以上,蒸熟。3、糯米浸泡2小時以上,蒸...
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蒸糯米蛋糕怎麼做-蒸糯米蛋糕的做法
  • 蒸糯米蛋糕怎麼做-蒸糯米蛋糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(55g)雞蛋(3只)牛奶(30g)輔料糖(50g)玉米油(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸糯米蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離放入碗中2、蛋黃中放10克糖攪拌均勻3、放入玉米油攪拌均勻4、再放入牛奶攪拌無油水分離5、放入糯米粉拌勻6、蛋白滴3滴醋打成魚泡7、放20克糖打...
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平底鍋蛋糕怎麼做-平底鍋蛋糕的做法
  • 平底鍋蛋糕怎麼做-平底鍋蛋糕的做法

  • “這款平底鍋版的小蛋糕類似戚風蛋糕,口感很鬆軟細膩,添加的糖量也不多。1歲以上的寶寶就可以添加了,即使大寶寶或大人都是適合吃噠。小蛋糕適合當早餐或是下午點心,帶寶寶出去玩時也可以當方便零嘴,或是家裏有小朋友時當招待的小點心。小蛋糕很可口,製作也超簡單,不用大塊頭的...
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糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法
  • 糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法

  • “糯米蛋糕甜香軟糯,自己做着吃才過癮。”食材明細主料雞蛋(四個)白糖(120克)糯米粉(100克)輔料牛奶(50克)低粉(60克)蛋糕油(10克)調料玉米油(50克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,攪拌糖油乳...
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蛋香土豆糕的做法 香香糯糯--蛋香土豆糕 蛋香土豆糕怎麼做
  • 蛋香土豆糕的做法 香香糯糯--蛋香土豆糕 蛋香土豆糕怎麼做

  • “這是我今天做的點心,糯米加土豆,嘿嘿,再配上芝麻紅糖。金黃色的,香香糯糯的,還不錯吧,呵呵。”食材明細主料糯米粉(120克)土豆(200克)雞蛋(50克)饅頭渣(50克)輔料紅糖(70克)芝麻(30克)豆油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香土豆糕的做法步驟1、主要材料有、:糯米粉,紅糖,土豆,芝麻,饅...
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家常雞蛋糕怎麼做-家常雞蛋糕的做法
  • 家常雞蛋糕怎麼做-家常雞蛋糕的做法

  • “雞蛋糕有很多種做法,有加牛奶的、加豆漿的、加海鮮的,總之吃法很多,不同地域不同吃法,但是最經典的也是最初的味道,還是家常的做法”食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(適量)葱(1根)蝦米(1把)配料鹽(適量)油(適量)海鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常雞蛋糕的做法步驟1、把雞蛋...
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平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做
  • 平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做

  • “這完全是一次不正規的蛋糕實驗,烘焙高手就一笑而過吧,千萬別和我當真,呵。。。。因為我的條件真的很有限啊,只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣,我也很想試試蛋糕的製作,因為在美食家看了很多高手的蛋糕製作,真的超羨慕的呀。。。。。。但是,試了後的效果很讓我驚喜,當然...
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糯米小蛋糕怎麼做-糯米小蛋糕的做法
  • 糯米小蛋糕怎麼做-糯米小蛋糕的做法

  • “做蛋糕大家都知道除了用雞蛋外,還得用點低筋麪粉。但我做的小蛋糕,一點麪粉都不加,卻外脆裏軟香香噠。剛烤好時,外殼是脆脆的,裏面是綿軟的而又略帶彈性的,香香糯糯的。放保鮮袋後第二天,蛋糕體變得整個綿軟而Q彈,又是一種風味。兒子把蛋糕帶到學校,孩子們一搶而光,都説好神奇,很好...
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快手香蕉糯米蛋糕怎麼做-快手香蕉糯米蛋糕的做法
  • 快手香蕉糯米蛋糕怎麼做-快手香蕉糯米蛋糕的做法

  • “家裏有個愛糯食更愛香蕉的吃貨,所以偶然中在德州農民的博客裏看到這款蛋糕一下子就種下了草……而且這草是在我這裏長了快一年了才動手拔……我是有多懶?!今天才知道這個蛋糕真的是四周鬆脆,中心軟糯~太好吃了!!扯一下這個配方的問題,油力士的油紙模,整整18個……我中途還換過...
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糯米粉蛋糕怎麼做-糯米粉蛋糕的做法
  • 糯米粉蛋糕怎麼做-糯米粉蛋糕的做法

  • “原來,做蛋糕並不是非得低筋麪粉啊。前幾天看到一個用糯米粉做蛋糕的方子,很驚奇,馬上試了一下,成品很驚豔,比戚風更綿軟,而且彈性不是一般的好。蛋糕放在桌子上,我經過它身旁就會忍不住用手按一下,一鬆手,馬上回彈恢復原狀,彈力十足,吃到嘴裏也是香香糯糯的。果然像方子上説的,受到...
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磅蛋糕—翻糖底胚怎麼做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法
  • 磅蛋糕—翻糖底胚怎麼做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法

  • “磅蛋糕又叫奶油蛋糕,是重油蛋糕的一種。這種蛋糕的口感相對濃郁,深香有回味,它的結構相對緊實,有一定的彈性。所以他更適合做承重蛋糕,能擔負起更重的壓力。方子是6寸的,但是我要的是翻糖承重底胚,所以選用了8寸的模具。”食材明細主料低筋麪粉(150g)淡奶油(100g)雞蛋(3.5個)白砂糖(1...
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家常烤蛋糕怎麼做-家常烤蛋糕的做法
  • 家常烤蛋糕怎麼做-家常烤蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(4個)輔料牛奶(40ml)白糖(10g)食用油(10ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常烤蛋糕的做法步驟1、所以材料,雞蛋分離2、蛋黃,油,糖混勻,加入牛奶拌勻3、慢慢篩入麪粉,拌勻,不要起疙瘩喲,可分批進行4、打蛋白致固態,分三次加糖5、用三分之一蛋白霜混入蛋糊...
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椰蓉糯米蛋糕的做法 椰蓉糯米蛋糕——香、糯、Q的不一樣蛋糕 椰蓉糯米蛋糕怎麼做
糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法
  • 糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法

  • “上次做蛋黃焗玉米剩下的17個鴨蛋黃,本來想做蛋黃酥的沒有做,上次做糯米南瓜餅剩下的米粉太多,今天想利用現有的材料隨意發揮做了糯米蛋黃糕,當時是這樣想的呵呵,蒸熟後怕蛋黃會流油,利用那天做蛋撻的底座錫紙杯把做好的糯米球放在杯中,像做蛋糕一樣放鍋裏蒸,蒸熟後效果不錯的,甜...
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六寸戚風蛋糕底的做法 6寸戚風蛋糕底 六寸戚風蛋糕底怎麼做
  • 六寸戚風蛋糕底的做法 6寸戚風蛋糕底 六寸戚風蛋糕底怎麼做

  • “戚風蛋糕,不是每次都能長得很高,要碰運氣的喲!比如雞蛋的新鮮程度也會影響到蛋白霜的打發,這個蛋糕底雖然有很氣泡,不是特別細膩的,但絕對是新年第一個蛋糕長得最高的,就叫步步高昇蛋糕吧!討個好彩頭!”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(3個)白糖(60克)油(35克)水(40克)輔料白醋(兩滴)生粉(5克...
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