拌豬耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬耳 ：300
榨菜 ：200

輔料

醬油 ：5
醋 ：3
味精 ：1
大葱 ：5
姜 ：6
料酒 ：10
八角 ：1

具體步驟

1. 將葱、姜分別去皮洗淨，葱切成段，薑切片，備用；

2. 豬耳洗淨，用刀刮一下表皮，鑷去毛；

3. 豬耳放在水裏煮開，沖洗乾淨，倒掉水；

4. 鍋裏重新加水，加入葱段、薑片、料酒、八角、豬耳，大火煮開，轉中火煮熟；

5. 撈出，晾涼切成細條，放在盤中；

6. 榨菜洗淨切成細絲；

7. 榨菜絲放在豬耳上，放入各種調料拌勻即成。