涼拌豬耳朵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬耳朵 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
涼白開 ：適量
辣椒油 ：適量
芝麻醬 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 豬耳朵清洗乾淨，放高壓鍋裏滷。要烀的軟硬適度，太爛糊了沒嚼勁就不好吃了。

2. 滷好的豬耳朵切成細絲。據説講究的應該切成大薄片，方球技術不行，就切細絲得了。

3. 黃瓜切細絲。

4. 切好的黃瓜跟豬耳朵放入盤中，蒜切末。

5. 用涼白開加生抽、醋、白糖，芝麻醬和辣椒油，調成汁。澆入到盤裏拌勻即可。