涼拌滷豬耳朵需要哪些調料

豬耳朵、幹辣椒、姜、香菜、生抽等。現在市場上的豬耳朵有真的也有假的，假的豬耳朵是用明膠跟塑料製作的，所以大家購買的時候需要挑選一下，可以看一下豬耳朵的顏色，應該挑選紅潤的，碰到發黑的是不能夠挑選的。應該挑選有毛髮但是沒有斑點而且豬耳朵根部沒有發紫的進行購買。