愛吃海鮮的你知道嗎？-煮螃蟹多久

螃蟹，最早出現在歷史書上，當時螃蟹氾濫成災，古人就開始了吃螃蟹的方法，如今螃蟹成為了一道美食，常常出現在人們的生活中，螃蟹肉質鮮嫩，營養價值豐富，是吃海鮮的不二物選，但是煮螃蟹要多久？小夥伴們會煮嗎，快來和小編我一起來看看吧。

一、煮螃蟹多久

水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

二、螃蟹做法

水煮螃蟹的方法和步驟

主要材料

螃蟹：8-10只、醋：30克、生薑：適量、黃酒酒：適量、醬油：20克

1、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裏半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!(點擊進入清洗螃蟹的方法);

2、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可;

3、當鍋裏的螃蟹由清變紅後，不要着急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了;

4、打開鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸着準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧!

清煮大閘蟹

材料

大閘蟹、排骨料

做法

1、將買好的大閘蟹鬆綁，泡水，如果它是活的，用温水浸泡，水不能太熱，要不然他會自殘。

2、洗螃蟹，用牙刷使勁刷，忘了拍照片，記得將蟹鉗底部，嘴都刷乾淨。

3、直接下鍋，我的放了頓排骨的料包，根據口味可放可不放，煮的時候放點白醋去腥。

4、大火煮15分鐘既可。

三、選擇優質螃蟹的方法

五看、一算、、二掂、三看、四觸、五翻、六放。

具體的方法如下

1、算

農曆九月宜食雌蟹，蟹黃多;農曆十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。

2、掂

重的肥壯，輕的肉少。

3、看

選老蟹棄嫩蟹。老蟹黑裏透青帶光，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬;如肚皮發亮，就是嫩蟹。

4、觸

觸一下眼睛，大蟹鉗應反應迅速;拉一下腳，應立即縮回。

5、翻

把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻轉的是好蟹。

6、放

把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壯的蟹。

四、螃蟹怎麼保存

1、冰箱保存

將螃蟹的腳和鉗子捆起來後放入冰箱的冷藏層，再螃蟹上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現反應不靈敏的情況就需立即吃掉。

2、塑料桶保存

將螃蟹放入塑料桶中，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。浴缸保存：將螃蟹放入閒置浴缸，加水至其身體的一半左右，一般可保存3-5天。

煮螃蟹多久小編已經在文中給大家分享過了，螃蟹外紅裏白，好吃實惠，做飯簡單多樣，但是螃蟹屬於寒涼之物，小編提醒大家注意吃螃蟹的話要注意量哦，螃蟹雖好吃，但是身體是更重要，好了，還在等什麼呢快去超市挑選大螃蟹，回家煮螃蟹去吃去吧。